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Q1:鶴・亀・松の違いは何ですか?
鶴・亀・松の3種類はJASの等級で分けられています。
鶴=上級、亀=中級、松=ナシ。
内容としては、うまみ成分の違いや、醤油の調合の際に使われる、”塩水”の量の違いだったりします。
(上級(鶴)の場合、うまみ成分が多く、塩水の量が少ない)
詳しくはこちら。
Q2:”こいくち”と”うすくち”はどう使い分けしたらいいですか?
好みですが、こいくちはお刺身などのつけ醤油として、冷や奴などのかけ醤油として。
うすくちは、素材の味や色を生かす煮物や吸い物、また炊込みごはんなどにお使いいただけるのがオススメです。
また、地元の方はこいくちとうすくちを混ぜて使ったりもします。

Q3:麹って何ですか?
麹とは、「麹菌」というカビの一種を、蒸した米や麦や豆などの穀類に生やしたものです。
醤油・味噌・酢・みりん・日本酒など、日本の伝統調味料をつくる上では欠かせません。
Q4:『米麹みるくちゃん』と『塩こうじくん』の賞味期限は?
『米麹みるくちゃん』は1カ月。
『塩こうじくん』は5カ月の賞味期限としております。
当社のものは加熱殺菌処理をしていない、生のものです。
開封・未開封に関わらず、その期限内に使っていただくことをおすすめいたします。お買い物はこちら
Q5:電話やFAXでの注文はできますか?
はい、できます。
平日は午前8時~午後5時まで。
お電話の場合は・・
●商品名、数量
●お客様の情報(お名前、郵便番号、ご住所、電話番号)
●お届け先(お名前、郵便番号、ご住所、電話番号)
●お支払い方法(代金引換、銀行振込、郵便振替、クレジット払い)
をお伝え下さい。FAXも同様です。FAXは24時間受付けております。
電話:0768-22-0501
FAX:0768-22-5270
Q6: 支払い方法はどのような形がありますか?
銀行振込、郵便振替(前払い・後払い)、代金引換、クレジットカード払いがあります。
尚、郵便振替(後払い)については、初めてご注文されるお客様はご利用できません。予めご了承ください。
Q7:支払い方法を変更できますか?
ご注文後、すぐにその旨ご連絡していただければ可能です。
クレジットカードの場合も、支払い手続きが完了していなければ、変更可能です。
Q8:商品のキャンセルはできますか?
はい。お支払いが完了していなければ可能です。
また、ご注文後、1週間お支払いが確認できなければ、再度ご連絡いたします。
ご連絡後も、お支払いの確認ができなければキャンセル扱いとさせていただきます。

Q9:1個口で最大何本まで発送可能ですか?
1Lペットボトルでしたら、最大24本まで。
1.8Lの場合は、12本まで発送可能です。
Q10:配送会社の指定はできますか?
はい。
発送は
●佐川急便
●クロネコヤマト
●ゆうパック
からお選びいただけます。
尚、【代金引換】 【クレジットカード払い】のお客様は、クロネコヤマトになりますので、予めご了承ください。
Q11:配送日・時間指定はできますか?
はい。注文の際、備考欄にその旨お伝えしていただければ可能です。
Q12: 海外発送はできますか?
申し訳ございませんが、現段階で海外発送の受付けはしておりません。

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