味噌のしこみ

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や~~~~~~~~~~~~~~~~っと

 

 

終わりました!

 

今季の味噌仕込み

 

 

春に終えるつもりがなんだかんだでこの時期までかかってしまいました

 

 

 

 

 

数年前にしょうゆの仕込みを始めてから

 

 

年々増え続ける仕込み回数

 

 

ありがたいことですが

 

 

年々年齢を重ねることにより身体の負担も中々のものに。。。

 

 

体鍛えないとなぁー

 

 

 

そしてもう2~3ヵ月で次の仕込み。。。。

 

 

おぉ。。。

 

 

 

が、頑張ります。。。。

 

 

 

試作品の試作

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これね

 

ある人から頼まれて、ある人が試作したもの

 

 

あるものが入ってて、ある売場で販売予定です

 

 

。。。。

 

 

 

多分よくわからないと思いますが。。。

 

 

 

何かいいものになるような気がしてます

 

 

 

正月三が日も終わり

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さて、お正月も終わりましたね

 

 

昨年の終わり頃からはじめた仕込みは春先まで続きます

 

 

今週は『まるやま組 しょうゆ仕込み

 

 

その後、醤油を4回、味噌を10回

 

 

うちは量も多くないのでそんなものですが

 

 

大きなところでは数十回になる。。。んでしょうね

 

きっと。。。  たぶん。。。

 

 

 

今年は仕込みの間に長期(1週間)の出張があったり

 

 

代が変わってから初めての決算もあり

 

バタバタすること間違いなしです!

 

 

。。。大丈夫かな

 

 

まぁそれでもやるしかないですけどね~

 

 

 

 

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