谷川さんのかんたんレシピ



だいこんと干しエビの炒めもの (2人分)

だいこん 1/4(約400g)
干しエビ 大さじ1
A おかずみそ(とうがらし) 大さじ1
 酒

小さじ1

白ごま 小さじ1
ごま油 適量

  • だいこんは皮をむき、千切りにします。
  • フライパンにごま油を熱し、1.のだいこん、干しエビをいれ炒めます。
  • 2.にAを加えて、水分がなくなるまで炒め白ごまをいれます。

 

【アレンジ】大根餅

 
だいこんと干しエビの炒めもの 全量
片栗粉 大さじ2
薄力粉 大さじ1
ごま油 適量
青ねぎ・白ごま 適量
  • ボウルにだいこんと干しエビの炒めもの、片栗粉、薄力粉をいれて粉気がなくなるまで混ぜます。
  • フライパンにごま油を熱し、1.をいれ両面をこんがり焼きます。
  • 食べやすい大きさに切り、青ねぎのみじん切り、白ごまをお好みで添えます。

※おすすめ食材
だいこんの代わりに…れんこん