谷川さんのかんたんレシピ
だいこんと干しエビの炒めもの （2人分）
だいこんと干しエビの炒めもの | だいこん | 1/4（約400g） |
| 干しエビ | 大さじ1 |
| A おかずみそ（とうがらし） | 大さじ1 |
| 酒 |
小さじ1 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
- だいこんは皮をむき、千切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、1.のだいこん、干しエビをいれ炒めます。
- 2.にAを加えて、水分がなくなるまで炒め白ごまをいれます。
| 【アレンジ】大根餅 |
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| だいこんと干しエビの炒めもの | 全量 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| 青ねぎ・白ごま | 適量 |
- ボウルにだいこんと干しエビの炒めもの、片栗粉、薄力粉をいれて粉気がなくなるまで混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、1.をいれ両面をこんがり焼きます。
- 食べやすい大きさに切り、青ねぎのみじん切り、白ごまをお好みで添えます。
※おすすめ食材
だいこんの代わりに…れんこん
