鶏ささ身	2本
糀のディップソース	大さじ1
卵	1個
A 干ししいたけ（スライス）	6g
水	大さじ2
米飴しょうゆ	大さじ1
白ごま・青ねぎ	適量

• 鶏ささ身は筋を除き、糀のディップソースと合せておきます。
• 耐熱容器にAをいれ軽く混ぜます。ふんわりとラップをして500Wで1分30秒加熱し粗熱がとれるまで置いておきます。
• 耐熱容器に卵を溶き500Wで30秒加熱し菜箸やフォークなどで混ぜます。さらに30秒加熱しそぼろ状になるまで混ぜます。
• 鍋に水300cc（分量外）をいれ沸騰したら1をいれます。再沸騰後、蓋をして2分ほど中火で加熱し火を止めます。粗熱がとれたら鶏ささ身はほぐしておきます。（鍋に残ったスープはとっておきます）
• 4のスープを加熱し味見をして足りなければ塩少々（分量外）を加えます。丼ぶりにご飯を盛り、鶏ささ身・炒り卵・しいたけをのせます。お好みで、白ごま・青ねぎをのせ、スープをかけます。

※レシピおすすめポイント
鶏の出汁と糀のうまみが合わさったスープで、さらっと食べられます。事前に具材だけ用意しておけば、さっと作れます。暑い季節はスープを冷たくしてもいいですね。紅しょうがをのせれば、よりさっぱりと。ささみをむね肉に変えても◎

 

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