\\季節のお知らせできました// 前回、「次回は醤油蔵が完成した様子を載せられる！」と思っていました \\御礼// 『饅頭フェス』にお越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました！ たくさんの \\饅頭フェスに出店します// 『哲楽夜市』がアレで中止になってしまったので、救済イベントを発案し実 \\再入荷のご案内// @pukupukubrewing さんとのコラボどぶろくが、再入荷しました！ \\新商品のおしらせ// 今回 @huglabo3310 さんにお願いをして、「米飴しょうゆ」を使っ 本日、設備の一部が納入されました。 サクラ醤油に使う、3,500リットルタンクも天井ギリギリでした もろみの櫂入れ。 今回は木桶の中の様子がわかるように、仮小屋の中から撮ってみました。 いい色だし順調 醤油の櫂入れ。 先日仕込んだ醤油は、仮小屋の中で順調に発酵している様です。 この時期は、どんどん発酵 \\醤油の仕込み再開// 先日、約2年半ぶりに醤油の仕込みをしました。 地震後、ずっと機械を動かして \\醤油蔵の進捗状況// ストーリーではちょこちょこお伝えしていますが、先日足場が外れました。 大工 \\夏のお知らせができました// 本当は6月入ったらすぐ出そうと前もって進めていたのですが、なかなか \\メディア掲載情報📢// 『旅の手帖6月号』 ”2026年 能登の旅” という特集に掲載していただ
