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\\米飴しょうゆが販売再開しました！ \\米飴しょうゆが販売再開しました！// 個人的おすすめNo.1の「米飴しょうゆ」の販売が再開しました！ うれしい、これはとってもうれしいです！ ※米飴とは、お米由来のやさしい甘味料です このお醤油がないと、炒め物や丼ものが作れないというぐらい、大大大好きなお醤油です。 これさえあれば、料理が苦手な方も安心。 今日何しようーーーと困ったときも、これでちゃちゃっと炒めてごはんにのせれば、みんな大好きな丼に仕上がります🙋 甘辛い味が、炒め物や丼、照り焼きなどにピッタリで、このお醤油だけで味が決まる、魔法のお醤油なのです。 2枚目の”豚丼”は、このお醤油なしでは美味しく作れないので、 地震後、しばらく作っていませんでした。。。 子供たちも、この”豚丼”が大好きなのですが、息子が帰ってきた時も作ってあげられず、、、 なので、年末に帰ってきたときには、たっぷり作ってあげたいと思います◎ 豪雨災害でかなり気持ちが下がっていましたが、製造部ががんばってくれているおかげで、モチベーション上がってきました◎ こちらの「米飴しょうゆ」はオンラインストアで販売再開しましたので、みなさまぜひ！ 他、ドレッシングやぽんずなども販売しております。 新しいセット商品もアップしておりますので、お祝いやお返しなどにぜひご利用ください。 みなさまのご利用、お待ちしております🙇 #谷川醸造 #能登 #輪島 #米飴しょうゆ #かんたんレシピ #醤油屋 #お餅レシピ #まいにちごはん #どんぶりレシピ #今日のごはん #内祝ギフト #お祝いギフト #子供のごはん
\\【中止】谷川貴昭と作る醤油づくり \\【中止】谷川貴昭と作る醤油づくりWS// まさかまさか、こんなにひどい雨になるとは、、、 22日に予定していた、醤油づくりWSは残念ながら中止となりました。 本人は無事ですが、輪島市内の道路があちこちで冠水しております。少し水が引いてきましたが、今度は泥が堆積しはじめています。 楽しみにされていた方には、本当に申し訳ございません。 またどこかでお会いできる日を楽しみにしているので、その時はぜひご参加お待ちしております！ ーーーーー 平素よりご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 明日9月22日に石川県立図書館にて予定しておりました「谷川醸造さんによる醤油ワークショップ」につきまして、輪島市に大雨警戒警報が発令されており、記録的な豪雨が降り続いている状況を受け、谷川さんの安全を第一に考えた結果、誠に残念ながら中止とさせていただきます。 楽しみにしていただいていた皆様には多大なご迷惑をおかけいたしますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。 なお、今後の開催については、改めてご案内させていただきます。再度のお申込みをお願いします。 引き続きご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 @humandgo ーーーーー #谷川醸造 #輪島 #醤油屋 #humandgo
\\谷川貴昭と作る、醤油ワークショッ \\谷川貴昭と作る、醤油ワークショップ// いきなり、社長の顔写真失礼いたします。。。 これだけだと、何のこと？？と思われますよね。 はい、今週末に石川県立図書館で行われる、『醤油づくりワークショップ』のご案内です。 なぜ、この写真かと言うと、、、大体コンビでワークショップをしているのですが、この日わたしはアミングさんで店頭販売をしているため、ソロ活動になります。 コンビでワークショップができないのは、残念ですが、、、 かなり貴重な機会ですので、おたか社長のソロワークショップぜひご参加お待ちしております！ お申し込みは @humandgo まで ーーーーー 輪島・谷川醸造の「醤油」を学んで作るワークショップ@石川県立図書館 身近なようで意外に知らないこともある？「醤油」について楽しく作って学べるワークショップです。 ご自身で仕込んだもろみとミニ醤油のお土産付き 【ワークショップ内容】 ①お醤油について知る 　日々の食卓に欠かせないお醤油の材料、製法による違いなどを知ることで、今後のお醤油ライフをより楽しく。 ②お醤油を味わう 　熟成されたもろみを搾って味見をしてみましょう。 ③お醤油を仕込む 　ご自分で醤油を仕込んでみましょう。材料はご用意いたします。仕込んだもろみはお持ち帰りご家庭で育てていただきます。 ④プレゼント ミニ「サクラ醤油」 お申し込みはプロフィールのリンクより @humandgo -——————————————————— 【開催日】2024年9月22日（日） 【時　間】13:00~ 【受　付】20分前から受付開始 【会　場】石川県立図書館 食文化体験スペース 【参加費】4,000円（１ドリンクチケット・材料費込み） 当日現地にてお支払いをお願いします。※現金のみ 【定　員】24名（座席はありませんが小学生以下のお子様の同伴は参加者1名につきお子様1名まで可能です。ご一緒にお楽しみください。中学生以上は参加費がかかります。お申し込み人数に含めてください） 【講　師】谷川 貴昭氏（谷川醸造） @tanigawa_jozo 【共　催】石川県立図書館 【持ち物】特に無し ※WEB予約のキャンセルは、5日前までにPeatixからメッセージを送信してください（ご自身でキャンセルできません） ※石川県立図書館への当イベントのお問い合わせはお控えください ーーーーー #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #ワークショップ #醤油づくり体験 #醤油仕込み #石川県立図書館
\\阪神梅田本店イベント最終日// 連日 \\阪神梅田本店イベント最終日// 連日たくさんのお客様に来ていただき、ありがとうございます◎ 6日間のイベントも、本日最終日です。 サクラ醤油が関西ではとても人気で、初日から4日間は在庫切れの時間が多くあり、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。 せっかく来ていただいたのに、申し訳ございません。 あーすれば良かったな、こーすれば良かったな と反省点ばかりですが… 来年に生かします◎ 関西の方々のあたたかさに触れ、泣きそうになる時も多々ありましたが、笑顔で最後まで乗り切りたいと思います！ サクラ醤油、タイミングがズレズレですが いま在庫あります🙆‍♀️ 本日も20時まで。 阪神梅田本店でお待ちしております！ 美味しいものも、たくさんありますよ◎ #谷川醸造 #阪神梅田本店 #食祭テラス #輪島そうめん #輪島の食祭 #サクラ醤油
\\関西のみなさまお待ちしています// \\関西のみなさまお待ちしています// 先日のイベント『哲楽夜市』にお越しいただいたみなさま、ありがとうございました！夜のイベントは雰囲気があって、いいですよね。 この季節ならではな気がします。 さてさて、次は大阪です！ 阪神梅田本店で行われる、”輪島の食祭”です。 期間中は、輪島から仲間たちがたくさん行くので、私も一緒にお仕事できるのがとっても楽しみです！ ◎9月11日から16日 ◎阪神梅田本店１階食祭テラス ※社長は11日（午前中ならいると思います！） 私は13日から16日まで在店します。 先月にひきつづきの阪神さんです。 定番のサクラ醤油もたくさん持っていきますので、この機会にぜひ！ 関西近郊のみなさま、お待ちしております！ ーーーーーーー @hanshin_1ffoodevent 私たちが輪島のためにできること！“食べて•飲んで•触れて”輪島のいまを感じに来て！ 【予告🇯🇵】 ◎にっぽん食むすび “#輪島の食祭” 　輪島がいまできること ◎9/11(水)〜16(月•祝) 地震で傷を負いながらも、輪島の風土に根差した暮らしへの愛をより深めている人たちがいます。 彼らの“いまできること”で作られた食は、これまでよりもたくさんの“想い”が詰まっていて、きっと特別な味がするはずです。 輪島の“いま”に出会う、食べる、楽しむ。自然の恵みと作り手のみなさんの努力を味わう6日間。 すべては輪島が大好きだから！輪島を愛する作り手のみなさんにぜひ会いに来てください！！ ▶今回ご出店の輪島のお店 「輪島キリモト」 @wajimakirimoto @taiichi_kirimoto 住所：石川県輪島市杉平町大百苅70-5 ※暮らしを気持ちよく便利に。 使い手への想いが込められた漆器たち🥣 次代の担い手たちが登場する「わじま工迎参道」の特設ブースも登場します！ 「白藤酒造店」 @hakuto_shiragiku 住所：石川県輪島市鳳至町上町 ※蔵人たちの想いが実った老舗酒造🍶「#奥能登の白菊」 「谷川醸造」 @tanigawa_jozo 住所：石川県輪島市釜屋谷町2-1-1 ※救い出した木桶で醤油造りを守り抜く🌳 「輪島朝市横丁」 @wajima_asaichiyokocho ※想いでのままにはしない。あの味を再現した肉まん💭 「南谷良枝商店」 @wajimaasaichiminamidani 住所：石川県輪島市気勝平町52-85 ※一つひとつ丁寧に。想いのこもった滋味豊かな海産物🐟 「ハイディワイナリー」 @heideewinery 住所：石川県輪島市門前町千代31-21-1 ※多くの人の力で今年のワイン醸造を目指す海をみわたす丘の上のワイナリー🍷 「ラポール デュ パン」 @rapport.du.pain 住所：石川県輪島市マリンタウン4-54 ※友人のアドバイスで復活した輪島で愛される本格パン🥖 「mebuki -芽吹-」 @mebuki_wajima @toshiya.ikehata @latelier_de_noto ※14人のシェフ・料理人が腕を揮う！奇跡の居酒屋🍶 「そ/s/KAWAHIGASHI」 @so_kawahigashi ではにっぽん食むすび特別企画をお届け！ ※“わじまのいまの一汁三菜”をご堪能いただけます🍚 【事前ご予約制】 ▶スーパープレゼンター #にっぽん食むすび チーム ◉「そ/s/KAWAHIGASHI」店主・カリナリーディレクター 中東 篤志さん @atsushinakahigashi ◉阪神梅田本店 リカー売場バイヤー　山口 健生 @navigator_yamaguchi ◉阪神梅田本店リビング用品ナビゲーター　真造 若葉 @navigator_shinzo 山口＆真造の輪島の素材と会話も楽しむ“にっぽん食むすびスタンド”もオープンします🥂 　 #阪神梅田本店 #阪神百貨店 #hsnavi #食祭テラス #阪神は1階フロアもフードです #にっぽん食むすび #輪島の食祭 #お楽しみに #石川県 #能登半島 #能登 #輪島 #輪島塗 #輪島キリモト #白藤酒造店 #谷川醸造 #輪島朝市横丁 #南谷良枝商店 #ハイディワイナリー #ラポールデュパン #mebuki #芽吹き #そかわひがし ーーーーーーー
\\イベント出店のお知らせ// いつもい \\イベント出店のお知らせ// いつもいつも、告知失礼いたします。 台風が少しのんびりしているようなので、今のところ開催予定の 【哲楽夜市】 に今週末は出店いたします。 日時:8/30(金)15:30〜21:30 8/31(土)14:30〜21:30 ※屋外飲食店は17:00〜 場所:西田幾多郎記念哲学館(かほく市内日角) 昨年はじめて開催したイベントで、大盛況でした。 今年もワクワク！と思ったら、まさかの台風接近。。。。 でも、当初よりどうやらゆっくりしているので、開催は今のところありそうですよ！ 私たちも醤油やグッズなど、色々持ってお待ちしております◎ 今回は、能登出身の方が多い”かほく市”での出店なので、 特別に 『サクラ醤油（松）』も持っていきます！ お天気の様子を見ながら、そして【哲楽夜市】のインスタを随時チェックしながら来てくださいね。 ーーーーーーー 夏の夜、「哲学」は「哲楽」へ。 2日間だけの、とくべつな体験を。 「哲楽夜市 -てつがくよいち- 」 @tetsugakuyoichi_kahoku 日時:8/30(金)15:30〜21:30 8/31(土)14:30〜21:30 ※屋外飲食店は17:00〜 場所:西田幾多郎記念哲学館(かほく市内日角) 主催:かほく市観光物産協会 —プログラム— ▶︎映画上映&トーク 金沢市のミニシアター・シネモンドさんセレクトの4作品を含め、7作品を館内シアターで上映いたします。 映画にまつわるスペシャルゲスト&トークイベントも開催! ▶︎みんなで話して考えるワークショップ 震災の記憶が新しいうちに、振り返り、考え、話し合い、少しでも前に進む体験を。 「断水」にフォーカスし、参加者の体験を共有しながら未来を見つめるためのワークショップを行います。 ▶︎スペシャルな飲食店たち 哲学館の屋外・斜面に広がる大階段に、県内外から30の人気飲食店たちが大集結! さらに今年は、哲学館5Fの展望ラウンジがワインバーへと大変身。 夏の夜、哲学の杜でみなさまをお待ちしております。 ※周辺に駐車場はございません。シャトルバスをご用意しております。 ご来場についての注意事項は @tetsugakuyoichi_kahoku をご覧ください。 ーーーーーーー #谷川醸造 #能登 #醤油屋 #輪島 #サクラ醤油 #イベント情報 #イベント出店 #イベント出店情報 #オリジナルグッズ #哲楽夜市 #西田幾多郎哲学館
\\お知らせです// 毎度、イベントのお \\お知らせです// 毎度、イベントのお知らせばかりでスミマセン。。。 本日（21日）から26日まで 阪神梅田本店１階　食祭テラス で開催中の『発酵マーケット麹』内で 谷川夫婦による 醤油づくりワークショップ をやります！ ワークショップは、 23日（金）14時から15時まで 内容：醤油を仕込み、ご自宅に帰って育ててもらいます 醤油づくりにかかせない”麹”は、地震で残念ながら作れない状態なのですが、、、今回は他の醤油屋さんにお願いして、特別に分けてもらいました。 （ありがとうございます！！みなさん優しいよーーー） そんな感じなので、今回は特別な醤油づくりワークショップになりそうです！ あとは、少しだけ地震後から今の現状をさらーっとお話しできたらと思います◎ まだ少しだけ予約に空きがあるそうなので、 みなさまのご参加、お待ちしております！！ #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #ワークショップ #醤油づくり #阪神梅田本店 #食祭テラス
\\イベント出店お知らせ// 本日10日、本多の森公園の『森の夜市』に出店いたします！ 直前の告知になり、申し訳ございません… 16時から20時半まで 今回は、初の試み "木桶タガの輪投げ" という、何かよくわからないと思いますが 簡単に言うと輪投げです。 タガというのは、木桶を締めている輪っかのことで、 今回は特別に、この輪投げのために 徳島の木桶職人に特別制作してもらいました◎ 1回500円(5タガ投げられます) 全部入ると、パーフェクト賞として オリジナルTシャツか、CAPをプレゼント！ 入らなくても、景品ありです🏆 あと、サクラ醤油の販売も少しだけするので、よかったら◎ 夜の本多の森は初めてですが、16時はまだまだ暑いと思うので、対策してぜひお越しください！ ⚠️谷川醸造は10日のみ出店です #谷川醸造 #イベント出店 #森の夜市 #サクラ醤油 #オリジナルグッズ
\\イベント出店のお知らせ// 8/4（日） \\イベント出店のお知らせ// 8/4（日）10時から15時まで 無印良品　野々市明倫通り にて、出張販売いたします。 今回は、「能登とつながる市」ということで能登のお店もいくつか出店されます。 心強い！ うれしい！ 当日は、サクラ醤油（今回はこいくち・うすくち・あまくち持っていきますよ！）、ディップやおかずみそ、 あとは、オリジナルTシャツもできたので、そちらも初お披露目します。 1.8Lや１Lサイズの醤油も持っていくので、車での来店をおすすめいたします。（駐車場広々です） ぜひみなさまのお越しをお待ちしております◎ ＝＝＝＝＝＝＝ 8/4（日）に「能登とつながる市」を開催致します。 無印良品　野々市明倫通りは年始の能登半島地震で被災した地域のみなさまが、復旧・復興に向けて前へ進もうとする気持ちに共感し、「能登応援」をテーマとして、地域の皆様と一緒に能登を盛り上げる場所、「能登とつながる市」を定期的に開催していきます。 買って、食べて、私たちにできることで復興の応援をしましょう！ 出店者：谷川醸造 / 大脇昆布 / れんげやの森 / 月ノカケラ / ひらみゆき農園 / さいはての谷内のおとうふ ＝＝＝＝＝＝ そしてそして ≪今後の予定≫ 8/10　本多の森にて『森の夜市』 輪投げやります！（初の試みデス） 8/23　阪神梅田本店にて『小倉ヒラクの発酵マーケット麹』　 醤油づくりワークショップやります！ 8/30・31　西田幾多郎記念哲学館にて『哲楽夜市』 今年も開催です！ 9月は阪神梅田本店にて1週間ほど出店いたします！ お待ちしておりますー #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #おかずみそ #糀のディップソース #サクラ醤油 #イベント出店 #オリジナルグッズ #無印良品つながる市 #無印良品野々市明倫通り
\\今週末は東京でイベント出店// 7/19（土）と7/20（日） 東京・品川にて出店いたします！ 今回は”お米”にまつわるイベントなので、 「おかずみそ」を中心に、ディップソースやドレッシング オリジナルグッズも販売いたします。 「サクラ醤油（こいくち）」も数量限定で販売いたします！ 東京では、なかなか手に入らないので、この機会にぜひ◎ 当日は私ひとりで、しかも品川という大都会の中、心細く立っていると思います。。。 東京での販売はあまりないので、ぜひあそびに来てください。 お待ちしております！ 参加事業者：海の保存食 つりや / 雄島水産 / 金沢こんかこんか / 川原農産 / 山燕庵 / 三里浜特産農業協同組合 / 四十萬谷本舗 / SKURO / たけもと農場 / 谷川醸造 / 佃の佃煮 / 氷見高校海洋科学科 / 丸福加工ほか 協力：いきいき富山館 / 日本橋とやま館 / 北陸製菓株式会社 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ PASS THE BATON MARKET Vol.16 ●日時:24年7月20日(土)~21日(日)11:00~19:00 ※最終日18時終了/雨天決行/最終入場は終了30 分前 ●場所: 品川 THE CAMPUS ●お申し込み　※小学生以下無料 ①特別前売り券:500円 ②当日券:通常当日券 300 円、オウエン当日券 500 円、1000 円 ※寄付金は令和6年能登半島地震への支援として㈶伝統的工芸品産業振興協会に寄付します。 ●お支払い:交通系 IC•クレジットカードのみ ●主催:PASS THE BATON ●共催:コクヨ株式会社/運営:株式会社スマイルズ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #おかずみそ #糀のディップソース #サクラ醤油 #イベント情報 #糀ドレッシング #イベント出店情報 #オリジナルグッズ #パスザバトン #パスザバトンマーケット
\\アミング金沢ベイ店にて出張販売// \\アミング金沢ベイ店にて出張販売// 今週末の14日（日）と15日（月）の2日間 11：00～15：00ごろまで アミング金沢ベイ店にて、谷川醸造出張販売します！ 当日は、おかずみその試食あり 普段アミングさんでは取扱いのない、オリジナルグッズも販売します◎ もちろん、サクラ醤油（こいくち）500ｍｌも販売します◎ とっても久しぶりの店頭販売。 アミング金沢ベイ店は駐車場がとっても広く、近くにはスーパーをはじめ色々なお店が立ち並んでいるエリアにあります。 のと里山海道へのアクセスも良いので、個人的によく利用しています◎ ぜひあそびに来てください！ @aming.official #谷川醸造 #輪島 #醤油屋 #おかずみそ #糀のディップソース #サクラ醤油 #イベント出店 #オリジナルグッズ #手ぬぐい #ポーチ #醤油さし #アミング #アミング金沢ベイ店
\\イベント出店情報// 7月に入り、少しずつイベント出店も増えてきます まずは、、、、 7月6日・7日に石川県産業展示館で行われる #PEACEFULPARK 2024 #for能登 能登半島復興支援ライブということで、豪華アーティストが2日間ライブを行います！ 私たちは、 #応援消費マルシェ supported by NTT docomo に出店します。 場所：石川県産業展示館４号館前広場 時間：12時から17時 ※6日のみ出店します ライブのチケットがなくても大丈夫です！ お買い物だけでももちろんOKです◎ 少しですが、『サクラ醤油・こいくち』500ｍｌペットも持っていきます。 あと、大好評のオリジナル手ぬぐいや醤油さしもあります。 それから、、、 7月14日・15日は アミング金沢ベイ店にて、出張販売します。 11時から15時ごろまで。 こちらでも、普段はアミングさんで販売していない、”オリジナルグッズ”を持っていきますので、ぜひ！ あと、東京の展示会へ行きます。 それと、、、 8月4日は、 無印良品野々市明倫通り店にて、出張販売 が控えています。 みなさま、ぜひあそびに来てください！　　　　 #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #おかずみそ #糀のディップソース #サクラ醤油 #イベント出店 #オリジナルグッズ #イベント出店情報 #手ぬぐい #ポーチ #醤油さし