insta | 【能登・輪島】醤油・味噌の製造販売谷川醸造＜サクラ醤油・味噌＞

\\アウトレット商品販売中です// 製造 $\\アウトレット商品販売中です// 製造段階でどうしても出てしまう、キズやへこみ。時々そういった商品を、アウトレットとして少しお値引きして販売しています。（オンラインストア限定です）今回は ●おかずみそ（畑の肉みそ） 637円→509円 ●糀とごまのディップソース 540円→432円こちらの２商品です。蓋に少しキズやへこみがある程度で、中身は通常の商品と全く変わらないです🙋‍♀️ 時々出る商品です。よかったらどうぞ。 #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #おかずみそ #糀のディップソース #オンラインストア #アウトレット商品$

\\レシピテーマ大募集します！// しば $\\レシピテーマ大募集します！// しばらくお休みしていた、”谷川さんのかんたんレシピ”が復活します！谷川醸造の商品を使い、料理が苦手な（というか好きじゃない）私でも、やる気になる、かんたんレシピを定期的にご紹介している、こちらのコーナー🥢 これまた地震後お休みしてたのですが、私が急にやる気になったので、復活です！ということで、今回はレシピのテーマを大募集します🙋‍♀️ もはや、私の頭の中がパンパンで、あれこれ整理がつかずいっぱいになっているので、みなさまへヘルプ出します！ごめんなさい！ちなみに、今までやったレシピは・・・・かんたん丼レシピ・イタリアンレシピ・季節野菜のレシピなどなどこういうレシピが欲しいなーこういうの食べたいなーなど、食べたいものでも大丈夫ですし、こういうことで困っています！という、料理のお困りごとでも大丈夫です！（レシピで解決できることであれば🙆‍♀️）テーマはインスタのコメント欄、またはDMにてご連絡ください🙇‍♀️ みなさまからのテーマ案、お待ちしております！ちなみに、、、こちら、”谷川さんのかんたんレシピ”という名前になっていますが、私がレシピを考えているのではなく、セガワレシピの瀬川しのぶさんにご協力いただいております！ @segawarecipe_noto いつもありがとうございます！ #谷川醸造 #かんたんレシピ #能登 #輪島 #醤油屋 #セガワレシピ #レシピテーマ #募集中 #松村有希子 #バナーデザイン$

\\お知らせ// この素敵な写真は、小川 $\\お知らせ// この素敵な写真は、小川紗良さんが撮ったものです @iam_ogawasara わたしが紗良さんとはじめてお会いしたのは、輪島でアエノコトがある日でした。ふらっとお店に寄ってくれて、今日はアエノコトがあると聞いて、ネットで探したけど全然情報がなくて… でも、ようやく見つけて来ました🌾と。 ※アエノコトとは、奥能登につたわる田の神様を祀り、感謝を捧げる農耕儀礼ですアエノコト目当てで来ちゃうぐらい、能登には魅力がたくさんあります。そして、みんなその魅力に惹かれ、能登が好きになるのかなーと思っています。紗良さんたちも、地震後から何度も能登へ通ってくれて、ずっと心を寄せてくださっています。ありがとうございます🫶 ということで、今度は私たちが東京へ行く番です。 (あ、私はお留守番でした💦) マルシェはどなたでもご自由に交流会は要予約です。ぜひ、能登の美味しいもの食べに、そして能登を知るきっかけづくりに学芸大学でお待ちしております🙋‍♀️ #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #Repost @iam_ogawasara with @use.repost ・・・縁あって、来週は能登の方々を東京へお招きします🗼 ◉1/24（金）小金井市の小学校で防災授業（学校関係者のみ） ◉1/25（土）学芸大学駅・C/NE @welcome_cine にて、マルシェ＆交流会「のとのとも」 ※交流会予約受付中 ※能登のゲスト4名と食卓を囲みます ※マルシェは予約不要 ◉1/26（日）三鷹の母校にて、短編ドキュメンタリー「NOTO, NOT ALONE」最終上映会&トーク（ゲスト：三上奈緒 @naomikami 、鴨志田純 @kamoshida_farm ） ※一般参加可 ※入場無料 ※申込み不要土日のイベントの詳細は @tomawari.ig でご案内してます。今回能登からお招きする・谷川貴昭さん（谷川醸造 @tanigawa_jozo ）・柳田尚利さん（陽菜実園 @hinamien ）・ベンジャミン・フラットさん、船下智香子さん夫妻（能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと @flattsnoto ）・吉田華子さん（高屋いとなみ基金 @manjupanchi ）みなさん能登で出会い、それぞれの取り組みについてお話を聴かせていただいた方々です。海の人、畑の人、調味料の人、お宿と料理の人…とジャンルも違うので、さまざまな観点から能登を知れる機会になるかと！私にとっては慌ただしい3日間になりそうですが、みなさんの言葉を吸収して、楽しみます🌱 ちなみに26日あさのラジオではベンさん・智香子さん夫妻をゲストにお招きします。こちらも楽しみ。 @acrossthesky813 先日訪れた能登はすっかり雪景色。寒さの厳しい時期ですが、ブリが美味しい時期でもあります。どの季節も自然と隣り合い、美味しいものが尽きない能登です。 #film #filmphotography #能登 #とおまわり$

\\イベントのお知らせ// 1/25(土) 15時か $\\イベントのお知らせ// 1/25(土) 15時から C/NE路地裏文化会館にて (学芸大学駅から徒歩4分) マルシェ&交流会があります！能登のものを購入して、能登の人と交流するなんだか楽しそうなイベントです🙋‍♀️ 今回は、おたか社長が行きます！交流会では、能登の美味しそうなお料理が食べられるようですよ🍝 ぜひぜひ、あそびに来てくださいーこの機会に能登の人たちとお知り合いになりましょう！ #谷川醸造 #能登 #輪島 #イベント #とおまわり #学芸大学 #Repost @tomawari.ig with @use.repost ・・・ 🌿イベントのお知らせ🌿 1月25日（土）開催！マルシェ＆交流会「のとのとも」 - - - - - - - - - - - - - - - このたび、能登の方々を東京にお招きし、ちいさなマルシェ＆交流会をひらきます！マルシェでは、伝統的な発酵食品や、能登のめぐみを活かした加工食品をお届け。交流会（予約制）では、能登の食材を、能登の料理人が手がけ、能登の人たちとともに食卓を囲みます。能登の人たちを知り、親しくなることで、「今ごろどうしているかな？」「能登へ行ってみようかな」と関心を寄せるきっかけとなれば幸いです。 - - - - - - - - - - - - - - - 【イベント概要】マルシェ＆交流会「のとのとも」 ◉場所 C/NE 路地裏文化会館東京都目黒区鷹番２丁目１３−９（東急東横線・学芸大学駅西口から徒歩４分） ◉マルシェ｜15:00-17:30 伝統的な発酵調味料や、能登のめぐみを活かした加工食品をお届け。 ◉交流会｜18:00-20:00（開場：17:30）能登の人たちとともに食卓を囲み、ごはんをいただきながら語り合います。能登のゲストと司会の小川紗良による、一夜限りのラジオコーナーも！📻 ・要予約（とおまわりオンラインストアより事前決済）・参加費：5000円（税込）＋ 1ドリンクオーダー制・定員：25名【食卓を囲むゲスト】谷川貴昭（谷川醸造） @tanigawa_jozo 、柳田尚利（陽菜実園） @hinamien 【料理人】ベンジャミン・フラット（能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと） @flattsnoto （サポート：船下智香子、三上奈緒） @naomikami 【司会進行】小川紗良 @iam_ogawasara 【MENU】・パンと糀のディップソース・酒粕スープ・海苔と自家製カラスミのパスタ・イタリアンぶり大根・柿マスカルポーネ ※仕入れ状況により内容が変更となる可能性がございます。 ※ドリンクメニューには能登の日本酒もございます。 ◉注意事項・当日は受付にてご予約時のお名前をお伝えください。・キャンセルされる場合は必ず2日前の1月23日までにご連絡ください。・1月24日以降のキャンセルは返金できかねますのでご了承ください。・ご不明点がございましたら、とおまわりのホームページよりお問い合わせください。 - - - - - - - - - - - - - - - 現在とおまわりのオンラインストアにて、交流会のご予約を受付中。美味しく食べて、語り合って、能登にぐっと近づけるまたとない機会です。ぜひご参加ください！ https://tomawari.jp/products/2025-notonotomo #能登 #とおまわり #イベント$

\\能登のぽんず情報// いま、こちらの $\\能登のぽんず情報// いま、こちらのイベントで "能登のぽんず"を購入することができます！ 1月9日(木)から15日(水)まで新宿住友ビル　三角広場『生活のたのしみ展』斉吉の東北おいしい村にて気仙沼市の斉吉商店さんが、能登のおいしいものも一緒に販売してくださっています🙋‍♀️ 斉吉商店の斉藤さん親子が、昨年の夏ごろ実際に輪島まで足を運んでくれて、実際に現場も見ていただきました。「東日本大震災ではたくさんの方に助けていただきました。今度は私たちができることを能登のためにしたいんです。」これを聞いたとき、うれしくてうれしくて涙が出ました… 私たちもいつかこうやって言えるように、踏ん張らないと。ということで、15日までです。私たちも行きたいところですが… ぽんずや能登のおいしいもの、東北のおいしいものが並んでいますので、ぜひ🙋‍♀️ 斉吉商店さんのちゃわん食堂も美味しそうです！気になるお店がたくさんです。ぜひチェックしてみてください！ #谷川醸造 #能登 #輪島 #能登のぽんず #ぽんず #能登のおいしいもの #Repost @seikatsu_no_tanoshimi_ten with @use.repost ・・・【公式サイトオープン！】 2025年１月９日からはじまる、生活のたのしみ展2025。これまでティザーでご紹介していましたが、公式サイトがオープンしました！会場マップも大公開です。サイトへのリンクはストーリーズからどうぞ。 ────── 生活のたのしみ展2025 https://www.1101.com/seikatsunotanoshimi/2025_winter/ #生活のたのしみ展 #新宿イベント #三角広場 #石田ゆり子さん #MOTHER #斉吉商店$

$\\期間限定販売の情報// 現在、"サクラ醤油(こいくち・うすくち)"の100ミリサイズが、玉川高島屋内の『福光屋玉川店』さんにて購入できます🙋‍♀️ "サクラ醤油"は、甘みと旨みが強くお刺身にはピッタリです。関東の方には少し甘く感じるかもしれませんが、クセになる味ですので、ぜひいちどお試しください！サクラ醤油のほか、能登のおいしいものが揃っているようなので、お近くの方は足を運んでみてください🙋‍♀️ #谷川醸造 #醤油屋 #能登 #輪島 #福光屋玉川店 #能登のおいしいもの #Repost @fukumitsuya_shop with @use.repost ・・・玉川店今年も初売りからたくさんのご来店ありがとうございます🍶 玉川店では、能登の美味しい品々を揃えました。人々によって受け継がれてきた大切な商品を今後もご紹介してまいります。 #能登の美味しいもの #福光屋玉川店 #二子玉川 #金沢 #酒蔵 #加賀鳶 #福正宗 #日本酒好き #発酵 #発酵食品 #発酵調味料$

\\今年もよろしくお願いいたします// $\\今年もよろしくお願いいたします// 谷川醸造は昨日仕事はじめでした。昨年はいろいろありすぎたので、年末年始はゆっくりお休みさせていただきました。ありがとうございます。さて、地震前まで発送の商品と一緒に、お客様へ簡単ですが一筆箋にお礼を書いて入れていました✍️ そのお礼の一筆、地震後しばらくお休みしていました。何となく、書けなかったんです。今思えば、何かいっぱいいっぱいだったんだと思います。気持ちに余裕がなかったような、、、そんな気がします。で、昨年末、何を思ったかまた急に書き始めました🙋‍♀️ お礼の一筆再開です。特にこれといった文章は書いていませんが、、、お礼の気持ちを込めて書いていますので、ぜひオンラインストアなどご利用いただいたお客様、さっとでいいので、読んでいただけるとうれしいです◎ あ、時々ですが一筆が入っていない時があります。その時はごめんなさい🙏（私が不在の日です。。。）ということで、今年もよろしくお願いいたします #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #オンラインストア #お礼の一筆$

\\いま私たちが必要なもの// 地震から $\\いま私たちが必要なもの// 地震から１年が経とうとする中、最近また取材が増えてきました。あちこちで能登のこと、輪島のことが取り上げられています。私たちも時々取材を受けるのですが、「いま必要なものは何ですか？」とよく聞かれます。解体が進まない、それにより製造が再開できない・・・など、必要というよりかは”要望”になるのですが、それはそれ。ただ、個人的にいま必要なものはみなさまからの応援の声📣 がんばってください！応援しています！これだけでも、本当にうれしく励みになります。もちろん人それぞれ違うので、一概にみなさんが必要とは言えません。人的支援、経済的支援が必要な方もいらっしゃいます。でも、私がいま前に進もうと思えているのは、この”応援の言葉”に元気をたくさんもらっているから🙋‍♀️ 今年１年は、例年以上にたくさんの方々に支えられた年でした。本当にありがとうございます🙇‍♀️ 地震が起きたのは、”しょうゆうこと”だし私たちは”ネバーギブアップ”です！（この言葉をくれた、@manjyuverymuch さんには大感謝です）これからも、時々でいいのでコメントに応援メッセージを入れてくれたら、がんばれます🏋️‍♀️ 今年も残り数日。何事もなく、無事、年が越せますように・・・。来年も谷川醸造をどうぞよろしくお願いいたします！ #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #年末のご挨拶$

\\久しぶりのお知らせ発行です// 季節 $\\久しぶりのお知らせ発行です// 季節ごとに発行していた、"谷川醸造のお知らせ" 約１年ぶりに発行しました！年4回、季節のお知らせとして醤油のことや、季節商品のことなどお知らせしていましたが、今年は何となくそんな気分になれず… んーーーどうしよーーーと思っていたらいつの間にか冬になっていました💦 ということで、季節のお知らせ復活です！今回はおたか社長からのひとこと、醤油蔵のこと、木桶のこと、その後のこと、あと、裏面には輪島のランチ情報や、わたしからのひとことなどが書いてあります🍜 こちらは、オンラインストアなどご利用いただいたお客様にお配りしております。ぜひ、お買い物していただき、１年ぶりの谷川醸造からのお知らせをゲットしてください🙋‍♀️ イラスト・文 @dossan_illust #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #季節のお知らせ #イラストレーター #オンラインストア$

\\21日と22日はアミング金沢ベイ店へ// $\\21日と22日はアミング金沢ベイ店へ// 今年最後の出張販売は、いつもたくさんたくさんお世話になっているアミング金沢ベイ店さま @aming.official @aming.ishikawa ◆日時 12月21日（土）、22日（日） 11時から15時まで ◆場所 Aming金沢ベイ店土曜日はおよね日曜日はおたか＆およねが店頭に立っております。今年１年間、本当にいろいろありすぎました。。。最後にみなさまへ感謝の気持ちをお伝えにいきますのでぜひぜひ、私たちに会いに来てくださいね🙋‍♀️ いつもより限られたスペースでの販売のため、オリジナルグッズは”醤油さし”のみになりますが、数量限定で新作のスウェットもお持ちいたします！気づいたら、クリスマス直前でした🎅 プレゼントを探しに、ぜひアミングへ。そして、年末年始用にサクラ醤油をお忘れなく！ #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #サクラ醤油 #おかずみそ #糀のディップソース #あそびにきてね #イベント出店情報$

\\お客様の声から生まれた商品です// $\\お客様の声から生まれた商品です// 空のペットボトル、１本から販売しております！こちら、お客様の声から生まれた商品。私たちも正直、これ売れるの？？と思っていましたが、意外や意外。けっこう需要があります🙋‍♀️ ●1.8Lの醤油を購入し、小さい容器に詰め替えて保存する ●小分けにして、お友達におすそ分けする ●お店の卓上醤油として使う ●ワークショップに使うなどなど・・・みなさん様々な用途で使っているようです。ペットボトルの容器って１ケースにたくさん入っているので、１回注文すると、大量に届いちゃいます。でも、個人で使う場合、そんなにたくさんもいらないので、注文しにくいですよね。そういう場合は、どうぞご利用下さい。ペットボトル容器と醤油を合わせて購入していただけるととってもうれしいですが、容器のみの購入でも、もちろん大丈夫です🙆‍♀️ 年末年始、まとめてお醤油を購入し、小分けにしてお配りするのもいいですね。あと、醤油は基本的に開栓後は冷蔵保存をおすすめしております。ご自宅の冷蔵庫に1.8Lなど大きめのお醤油が入らない方は、ぜひとも小分けにして保存するのをおすすめいたします！ちなに、こちら基本的にキャップをしてお届けしております。詰める際は、中栓を開けていただく必要がございます。もしキャップを別にして送ってほしい場合は、ご注文の際、その旨備考欄にご記載ください🙏 とういうことで、年末のご注文は12/25までです。ご利用お待ちしております🙇‍♀️ #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #ペットボトル #空容器 #販売しています$

\\いつもより少し長めのお休み// 谷川 $\\いつもより少し長めのお休み// 谷川醸造は 12/28（土）から1/5（日）までお休みいたします。地震後、今なお完全に会社の機能が戻っていないため時短営業をしているのが現状。（醤油蔵が再建しない限り、以前と同じようにはなかなか、、、）例年だと、土曜日は営業したりと、年末はギリギリまでがんばり、年明けも4日から仕事をはじめるところですが、今年、疲れちゃいました。。。がんばりすぎないように、とセーブしてきましたが 1年経ってもこれか・・・と思うと何だか急に疲れました。ということで、お休みします🛏 ◆年末年始のお休み 12/28（土）～1/5（土） ◆年内最終発送日 12/27（金）年内お届けをご希望の方は、 12/25（水）までにご注文をお願いいたします🙇‍♀️ 26日以降のご注文は、年明けの発送となります。お電話でのご注文は休業期間中はお休みです。オンラインストア、またFAXでのご注文は随時承っております。年末年始、谷川醸造の調味料を使い、ごはんをつくり、みなさんで輪島のことを思いながら、食卓を囲んでくれたらうれしいです☺️ まだ年内のご注文間に合います！よろしくお願いいたします🙋‍♀️ #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #サクラ醤油 #お知らせ$