8月です。色々と見てきたり。

棟近です。

8月になりましたね。

ここ最近は
3連休をいただき島根の方へ行ってきました。

目的は
島根県 奥出雲にある醤油屋
森田醤油さんへ。
http://morita-syouyu.com/

実は森田醤油の浩平さんとは
大学時代同じサークル(ジャズサークル)だったんですよ。
ご縁に感謝。。。
学科全く違ったのに今回は連絡を取ったら快く

了承いただき、手攪拌の動作や搾りなどなど。。。
どうしても知りたいことがあったので行ってきました。

 

片道10時間位の旅路でした。

久々の先輩との再会は同業種で
学生時代とは全く違う内容のお話を。

奥出雲を少し案内して頂いた後は
日が落ちるくらいまで工場の中の案内や
搾りについてのこだわり、
道具について。。。
諸味について。。。
大事な桶の攪拌作業までさせていただき
本当に貴重な時間を過ごすことが出来ました。

ひとつひとつ少しでも身につけて行きたいですね。

とりあえずやってみることがほんとに大事なんだな。

 

 

出雲そばをまた食べたい、、、

 

 

今週はZAZEN BOYS。

bassの吉田さん脱退しちゃいましたね。

 

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