こんにちは。およねです。
残暑が厳しいー。
スタミナつけなきゃ。
昨日は、数ある塩麹レシピ本の中でお気に入りのひとり、
おのみささんのレシピからちょっと拝借。
『塩麹豚肉とアボカドのごはん』
いつも通り、豚肉を塩麹とブラックペッパーに漬け半日。
アボカドと豚肉とちょっと醤油を加えて炊くだけ。
食べるときにレモンを絞ると、さっぱりして食べやすーい。
アボカドごはんって・・・。
と思ったけど、これはおたかさんにも好評！
サラダだけじゃなくて、こんなアレンジもあるんだね。
ふむふむ。
アボカドが好きな方は、お試しあれ～。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
