サバのバインミーを販売します(ちょこっとだけね)

 

こんにちは。およねです。

 

8月14日(土)のお盆の真っ只中に、谷川醸造の新しくなったお店スペースで

舳倉屋さんと一緒に、ちょっとした飲食を出します。

 

舳倉屋さんも、実は物置だったところをDIYして、お店をオープン。

こちらは週末限定で、干物が買えたり(舳倉屋さんの干物は輪島市内で買えるところがない!というレアな干物)

あと、いしるを使った飲食も週替わりで出しています。

(いしるポテトとか、ベトナム風春巻き、ガパオライスなども)

 

今回は、そんな週末限定でオープンしている舳倉屋さんと一緒に、

週末お休みしている谷川醸造を開け、ワイワイやろうというもの。

 

舳倉屋さんは、サクラ味噌をつかった冷や汁(たぶん)

谷川醸造は、舳倉屋さんの”サバ”をつかった、『サバのバインミー』を作ります。

 

そもそも『バインミー』って何??ということで、

先日、金沢のバインミー専門店へ行き、食べてきました。

 

【バターレバーバインミー】さんです。

 

 

森みたいになっていますが、これはパクチー。

”パクチー増しで”なんてひと言も言っていません。

通常でこの量です。

 

もはや中身なんて全く見えない。

この大量のパクチーを片付けてからようやく中身にたどり着くという、

まあまあな長旅。

 

ということで、14日はこんなインスタ映えのようなバインミーは作れないし、

パクチーも輪島ではなかなか手に入らないので、パクチーは入れません。

なので、このようなバインミーは期待しないでください。笑

 

ただ、サバは美味しいです。

あとパンも美味しいです。(ラポールデュパンさんのパンを使います)

それと、なますも美味しいです。(糀のディップソースで味付けします)

 

輪島の発酵仲間が集まっってつくる”バインミー”。

よかったら、数量”超”限定なので、食べに来てください。

ちなみに、ビールもありますよ◎

ヨーヨーすくいもやります。(←やってみたかっただけ)

 

8月14日(土)12時ごろ~

場所:谷川醸造

 

輪島市民まつり2019

 

こんにちは。およねです。

 

先週末、輪島で”市民まつり”が行われました。

市民まつりだけあって、

輪島市による、市民が出る、市民のためのお祭り。

 

今年は初めて、息子がパレードに出るということで(そういうのもあるよ)

いそいそと仕事の合間をぬって、見に行ってきました。

 

息子の通う小学校では、高学年になると

鼓笛隊としてこの輪島市民まつりに出ます。

 

そんな金管楽器なんて触ったこともないし、見たこともないよー

という子どもたちが

半年ほど前から自分たちで楽器を決めて、練習するんです。

 

ドリル演奏もやるんです。

すごいです。

演奏しながら歩いて、そして移動して・・

そんな数カ月でできるもんなんやねー。

先生たち、すごい◎

 

 

金沢では同じ日に「百万石まつり」があり、

むかし友人が鼓笛隊でパレードに出ていて、

「いいよねー、わたしも出てみたかったー」

と言うと、

「あれ、めっちゃ大変ねんから!暑いしずっと歩かんなんし」

と言われました。

 

まあたしかに、今だったら熱中症になる危険性

もあるしね。

でも思い出になるし、やっぱりいいよね。

 

とそんな感じで

輪島市民まつりのパレードは、わが子を追っかけ

足パンパン。

夜は20分間でバンバン打ち上げる

猛スピード花火大会を堪能。

 

帰宅した時には、ぐったり・・。

翌日、息子のサッカーの試合だったけど

言う間でもなく、前日の疲れ全くとれず。

 

そんなこんなで疲労マックスだったけど、楽しかったし

ま、いっか◎

 

 

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