お醤油のこと 夏ギフト早期割引キャンペーンしています
こんにちは。およねです。輪島にも少しずつにぎわいが戻ってきました。静かなのもそれはそれでよかったんだけど・・。そうとはいかない。それじゃ経済まわらないからダメか。コロナでなんやかんや、やってみたかったことがお尻を叩かれたように進み、輪島のお...
お醤油のこと 
その他 休日の過ごし方
こんにちは。およねです。タイトル見て、「およねの休日の過ごし方なんて興味ないし、どーでもいいわ」と思った方は、今回スルーです。笑コロナあたりから、不要な外出を控えるようになりました。色々なことが解除されたけど、あの生活に慣れちゃうと、ま、い...
その他 糀ドレッシングをアレンジしてみました
こんにちは。およねです。暑いです。とても暑いです。いきなり暑くなると、体が全くついていかず何もしていないのに息切れしそうです。（それは多分おかしい）先日、3か月ぶりに金沢へ行きました。輪島から金沢へは車で2時間かかるけど、30分ぐらいのとこ...
その他 6月20日は父の日です。
こんにちは。およねです。子供たちのお昼ごはんを気にしなくていい日々、すばらしい。給食のありがたみをすごく感じます。日々、栄養バランスを考え献立をつくってくれている管理栄養士さん、給食を作ってくれている調理士さん、限られた予算の中で作るのは本...
お醤油のこと パパッとどんぶりレシピを公開しました
こんにちは。およねです。来週からやっとやっと、やーっと学校が再開します。先週から分散登校で、今日は上の子、あしたは下の子と毎日、「今日はどっち？」と聞いていた日々も終わり。やっとふたりまとめて行ってくれます。先日娘が宿題がどうしても終わらず...
お醤油のこと 木桶による発酵文化サミットオンライン
こんにちは。およねです。先日、ZOOMを使ってのオンラインサミットにおたかさんが参加しました。ZOOMなんて、最初本当に抵抗があってオンラインで会話とか、どうしたらいいのかあたふたして何度か自宅で自主練。え？・・・これ？え？？みたいな動揺も...
その他 輪島のソウルフード、コロッケ。
こんにちは。およねです。緊急事態宣言が解除されても、まだまだ観光客は少なく地元民しかほぼいないんじゃないかという輪島です。さて、わが家はカレーを作ると決まって次の日は揚げ物をトッピングします。最近は輪島のお肉屋さんの揚げ物を買うことが多く、...
お料理のこと 鶏むね肉活用レシピ
こんにちは。およねです。最近、息子が鶏のむね肉料理を出すと「美味しい～」と言って食べてくれるので、（あれ？むね肉好き？安いし助かるよ！）と思い、先日も買ってきて早速調理。この前は『糀のディップソース』を揉みこんで”サラダチキン風”にしたので...
家族のこと 来週からいつもの生活へ少しずつ。
こんにちは。およねです。石川県は緊急事態宣言が解除され、今日から通常通り・・・とはまだまだいかないですが、来週から少しずつ学校も再開。子どもたちも、とりあえず週2～3回のペースで学校がはじまります。再来週からは給食も再開。わたしの昼食づくり...
お醤油のこと 醤油こうじの使い方レシピ
こんにちは。およねです。ようやくなんとなーく光が見えてきたような見えてこないような、そんな世の中です。毎日の3食ごはんづくりも、終わりが見えてきたかなーうれしいー。そんな毎日の夕食、昨日もいつものように何しようか悩んでなやんで、スーパーへ。...