谷川醸造

下仁田ねぎの生産者さんの畑におじゃましたのですが 下仁田ねぎって作るの大変なんですね 詳しくはこちらを→「下仁田ファーム」 簡単に言うと栽培期間が他のネギに比べて長く手間がかかるのです そんな作物だからか生産者の方の意識にも差がでる部分があ...

素敵な盛り付けでしょー 先日、大阪へ行ってきましてん 大きく括ると同業者の２人と 研修ということなので 色々なお店で食べたわけです もちろんどこのお店も美味しいのです しかし、やっぱりいくら美味しくても過ぎるってのはよくないですねぇ 大阪か...

つい先日ですが群馬県へ行ってきました。 昨年、訪ねてきて下さった「職人醤油」の万太郎さんを訪ねる旅です。 滞在期間はそれほど長くなかったのですが、 万太郎さんにアテンドしていただき短くとも中身の濃い旅になったわけです。 本当に旅先で会う人は...