味噌

や～～～～～～～～～～～～～～～～っと 終わりました！ 今季の味噌仕込み 春に終えるつもりがなんだかんだでこの時期までかかってしまいました 数年前にしょうゆの仕込みを始めてから 年々増え続ける仕込み回数 ありがたいことですが 年々年齢を重ね...

これね ある人から頼まれて、ある人が試作したもの あるものが入ってて、ある売場で販売予定です 。。。。 多分よくわからないと思いますが。。。 何かいいものになるような気がしてます

さて、お正月も終わりましたね 昨年の終わり頃からはじめた仕込みは春先まで続きます 今週は『まるやま組　しょうゆ仕込み』 その後、醤油を４回、味噌を１０回 うちは量も多くないのでそんなものですが 大きなところでは数十回になる。。。んでしょうね...