正月三が日も終わり

 

さて、お正月も終わりましたね

 

 

昨年の終わり頃からはじめた仕込みは春先まで続きます

 

 

今週は『まるやま組　しょうゆ仕込み』

 

 

その後、醤油を４回、味噌を１０回

 

 

うちは量も多くないのでそんなものですが

 

 

大きなところでは数十回になる。。。んでしょうね

 

きっと。。。　　たぶん。。。

 

 

 

今年は仕込みの間に長期（１週間）の出張があったり

 

 

代が変わってから初めての決算もあり

 

バタバタすること間違いなしです！

 

 

。。。大丈夫かな

 

 

まぁそれでもやるしかないですけどね～