谷川醸造

気づけばもう２月も終わり。。。 早いですね 今年は雪が全然ないし ちらちらと春の話を聞くようになってきたし 冬が短かったような気がします ふきのとうやら花粉やら 春が来るのはよいのですが、 なんだかしっくりこない やはり雪かきも大変だけどあ...

講師としてまねかれるということは 当たり前ですが人にものを教えるんです でも実は教えるってことは 教わることだと思っています 教える為には勉強もしないといけないし 改めて聞かれると意外と分かっていなかったり、あやふやだったりね そんなことが...

これは煮た大豆 早朝からコトコト煮込んだものです 先日輪島で行ったワークショップで使用しました 実は味噌のワークショップは今年初めてだったのです 昨年高木糀商店さんのところで教わったことが非常に役にたっています 高木さんありがとうございます...