雑記

味噌の仕込みの時期です 今年から蒸気の吹き出し口の位置が変更になりまして 今までは河川敷の方に向けていたんですけどね 今年からこっち側になりまして 大豆を蒸している間はえらいことになっています。。。 これなんとかしないとだめかなぁ。。。笑

これ、今日の蒸し米です 大体１～２週間に１度米麹をつくっています 以前は味噌の仕込時期にだけつくっていた米麹 甘酒や塩麹のために少量（約３０キロ）でつくりはじめたのが ４～５年前かなー 加工品の原料として使用しているので 製品の製造量が増え...

ハリーポッターをご存じの方であればわかるでしょう これこれー ホグワーツ城！ ちょっと興奮してしまいました 何年も前から子供が行きたいような場所へ全然連れていけていなかったんでね 少しでも喜んでもらえたらいいかなーと思いまして 思い切って休...