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谷川醸造が製造・販売している商品をご紹介いたします。
詳細についてはオンラインストアをご覧いただくか、当社までお問い合わせ下さい。

丸大豆醤油
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丸大豆醤油
小麦・大豆・塩というシンプルな原材料で、昔ながらの製法でつくった醤油です。
添加物や保存料は一切入っていません。
材料の大豆は石川県珠洲(すず)産の”幻の大豆”と呼ばれている≪大浜大豆≫、塩は珠洲の釜あげの塩、小麦は北海道の小麦を使っています。

能登のゆずぽん酢
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能登のゆずぽん酢
丸大豆醤油に地元産の原木しいたけを漬け込んだ、しいたけ醤油がのベースに香りの良いゆず果汁を加えました。
また、金沢でこだわりのお酢をつくっている【今川酢造】さんの純米酢、まろやかさを出す為に金沢の酒蔵【福光屋】さんの純米本みりんを加えています。

サクラ醤油
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サクラ醤油
昔から地元・輪島で広く愛され、親しまれているサクラ醤油。
輪島でとれる新鮮な魚介類との相性抜群で、刺身はもちろん、干物や保存食等の加工用にも愛用されています。

だしつゆ
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だしつゆ
北陸では『あご』とよばれる、飛び魚の出汁とサクラ醤油で作っただしつゆで。
あごだしは輪島に昔から伝わる味で、おひたし・つゆ・卵焼きなど・・毎日のお料理にかかせない一品です。

サクラ味噌
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サクラ味噌
大豆・米麹・塩というシンプルな原料だからこそ、手づくりにこだわっています。
原料はすべて国産で、添加物など一切加えていません。
木桶でじっくーり熟成させた味噌は塩の角がとれ、まろやかで奥深い味に仕上がっています。

米麹みるくちゃん
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米麹みるくちゃん
米と米麹だけでつくった甘酒です。ノンアルコールなので、赤ちゃんからお年寄りの方、お酒の飲めない方も安心していただけます。
妊婦の方、授乳中の方ももちろん大丈夫です◎
甘酒はビタミンや糖、アミノ酸が豊富に含まれているので、疲れたときやちょっと風邪気味かな~という時にスプーン1杯飲んでみてください。

塩こうじくん
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塩こうじくん
塩こうじは、塩と麹と水を混ぜて発酵させた、日本の伝統調味料です。
原料は全て奥能登産を使用しています。
塩味だけではなく、うま味と甘みをあわせ持ちどんな食材でもマッチします。

糀ディップソース
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糀ディップソース
「糀のディップソース」「糀とゴマのディップソース」「糀と唐辛子のディップソース」の三種類のラインナップ。
『塩こうじくん』と『米麹みるくちゃん』をベースに国産の菜種油やにんにく、しょうが等、すべてで国産で、安心・安全、こだわりの原料を使っています。保存料・化学調味料無添加です。
野菜や肉等にのせて食べるドレッシングです。

おかずみそ
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おかずみそ
天然醸造・木桶仕込みの『サクラ味噌』使った、自慢のおかずみそ。「とうがらし」「ごぼう」「ごま」の3種類のラインナップです。
オリジナルレシピで、ひとつひとつ丁寧に作っています。
保存料・化学調味料無添加です。

※下のバナーの上にマウスをのせると画面が切り替わります。また、画像やタイトルをクリックして頂くと、オンラインストアにリンクされます。

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