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いつもお世話になっている方々を谷川千穂こと"およね"が対談形式で紹介しています

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vol.2
酒ブティックおくだ

第２回目のゲストは、輪島で酒屋【酒ブティックおくだ】を夫婦で […]
2023.05.29
vol.1
Rapport du pain（ラポールデュパン）

谷川醸造は創業以来、たくさんの方々に支えられてきました。そ […]
2023.01.06

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Tweets by tanigawajozo

\\待望の第２弾、およねが行く！// お $\\待望の第２弾、およねが行く！// お待たせしました、個人的企画（趣味）の第２弾！前回からちょっと経ってしまいましたが、ようやくアップされました！今回は近所でもあり、社長の昔からの友人でもあり、商売仲間でもある、 @sakeboutique_okuda の奥田夫婦にインタビューしてきました。（前回の対談はちょっと長すぎたので、今回は全３回に分けてお届けいたします）１回目は、『リニューアルして変わったこと』４年ほど前にリニューアルをした【奥田酒店】。以前とはガラリと印象が変わり、木や和紙を使ったとても温かみのある内装で、おふたりの雰囲気ともピッタリ！お酒の種類も増え、自分たちのやりたい方向へと着実に進んでいる様子です◎ リニューアルしたきっかけや、リニューアル後の反応。お店のこだわりポイントなど、聞いてきました！ぜひ、ご覧ください💁‍♀️ 谷川醸造　インタビューで検索を！ @dossan_illust （ライター・編集） @sakikamatsuda （写真） @yukiko_mtmr （バナーデザイン）いつもありがとうございます✨ #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #インタビュー #対談 #味噌屋 #奥田酒店 #酒ブティックおくだ$

\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// $\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// @oshimine__ さん、いろいろとご紹介いただき、ありがとうございます！冷奴 × 糀ドレッシング（あおさ）トマト × 糀のディップソース台湾風混ぜそば × おかずみそ（畑の肉みそ）もう情報量が多すぎて、どれから紹介したらいいのかわからないぐらい、たくさん使っていただきました😊 冷奴にあおさドレッシング、実はこれおすすめ😘自家製甘酒ベースに、味噌やあおさがたっぷり入っているので、コクが半端ないです！そのコクたっぷりドレッシングに、さっぱりとした豆腐は相性バツグンです◎ 刻みオクラを少しのせるだけで、グッと見た目も良くなりますね！そのひと手間、わたしも見習います🙇‍♀️ あと、肉みそに肉みそもいいですねー。なるほどの技です！卵黄の盛り付け具合も美しいー🥰私はいつもどこかへ流れ落ちていくので、この真ん中にきれいに収まる技、教えていただきたいです💦 そして、これをかき混ぜていただくのが美味しいんですよね。冷やしトマトも間違いないし、お褒めの言葉もたくさんいただき、作り甲斐あります！谷川醸造の調味料を使えば、普段の料理もワンランクアップ✨毎日のごはんづくりにもピッタリです！ @oshimine__ さんは栄養バランスのとれた、素敵な食事を投稿しております。器の選び方や、写真の撮り方、盛り付けもとても参考になると思うので、ぜひチェックしてみてください！ ************************ ご縁があり谷川醸造さん @tanigawa_jozo よりお声掛け頂き、糀で作られた身体にもとても美味しい調味料をいただきました🕊 ⫸谷川醸造さんは石川県の能登・輪島にて大正7年より　醤油作りを始め、お醤油とお味噌をつくり、　日本独特の文化である『糀』を"みらいへ"の伝承を.. 　を意識した素敵な取り組みを行われている醸造所さん ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いただいたのは　➤ 糀のドレッシング(あおさ) 　➤ 糀のディップソース　➤ おかずみそ(畑の肉みそ) どれも味見の時点で美味しさのあまり、ヨダレだらだら.. 先週のとある日、家にある玉葱麹を含め発酵づくしのラインナップで味わいました 𓂑 𓌈 . 【糀のドレッシング(あおさ)】は冷奴に、【糀のディップソース】はミニトマト等と和え、【おかずみそ(畑の肉みそ)】は作り置きの肉味噌と合わせて台湾混ぜそば風に。 . どれも本当〜〜に美味しくて！家族と共に大絶賛。 (自分は(調味料ありきだが)料理も褒められて尚嬉しい☜) デザインも素敵やし、こりゃギフトで贈りたいし贈られたい〜！と早速リアルにHPをチェックする者もおりましたよ ✍︎ それ程ひとつひとつの旨味が確立していて。糀の深みと素晴らしさの再確認と、谷川醸造さんの企業努力の結晶を堪能した日でした.. 🤤 しかも無添加・保存料無しで更に嬉しい抜かりの無さ。 . 特にディップソースをトマトと合わせたのが大正解でした！ミニトマトの甘み・瑞々しさとディップソースのコク・塩味の相性がべらぼうに良くて.. 次は何と合わせよう。わくわく．．．．． ************************ 今回、2回目となるアンバサダー企画。みなさんどれも素敵に紹介していただき、本当にうれしい限りです！たくさんラブコールを送っても、なかなか引き受けてくださる方がいなく、時々凹む時もありますが、これからもめげずに続けていきたいと思います！そして、このインスタは私がひとりでコツコツと更新しているので、中々更新頻度が上がらないところもあります・・が、みなさんに助けていただきながら、役立つ情報を入れつつ、私の個人的などうでもいい話も入れつつ、楽しんでいただけたらうれしいです😊 #谷川醸造 #アンバサダー #かんたんレシピ #能登 #輪島 #醤油屋 #まいにちごはん #おかずみそ #糀のディップソース #発酵食品 #おつまみレシピ #今日のごはん #内祝ギフト #糀ドレッシング #サラダレシピ$

\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// $\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// @m_yuk11chig さん、おかずみそ（畑の肉みそ）のご紹介、ありがとうございます😊 おにぎり🍙 × おかずみそ（畑の肉みそ）これぞ王道スタイル！おにぎりにちょっとのせるだけで、一気にごちそう感が出ますね！そして、このワンプレートスタイル✨ ワンプレートは豪華に見えて、何と言っても洗い物が少なくて済む！個人的に大好きなスタイルです😘 この”紫蘇入り卵焼き”も美味しそうです！ついつい、ノーマルな卵焼きを作りがちですが、たまにはアレンジ卵焼きもいいですね。紫蘇入り、マネしたいと思います😊 野菜あり、煮物あり、卵焼きあり、、、おひとり様ごはんにも関わらず、栄養バランスばっちりで素敵です！畑の肉みそを使えば、普段の料理もワンランクアップ✨毎日のごはんづくりにもピッタリです！ @m_yuk11chig さんは、シンプルながらも素敵な盛り付けで、美味しそうな投稿ばかりです🥰おやつも時々あったり、あーーもうお腹が空きます。。。空腹時にこの投稿はなかなかキツイです😭が、ぜひチェックしてみてください！ *********************** おひとり様ごはん⸝⋆ 𖦹おにぎり(畑の肉みそ) 𖦹里芋と蒟蒻の煮物 𖦹紫蘇入り卵焼き 𖦹温野菜(ブロッコリー、カリフラワー、オクラ、ベビーコーン、紫キャベツ) 公式アンバサダーをさせていただくことになりました、谷川醸造(@tanigawa_jozo )さまの #おかずみそ(畑の肉みそ) を使ってワンプレート🍙 冷蔵庫にあった野菜＆里芋が一袋100円と破格値だったので蒟蒻と煮ものに☺️ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ おにぎりに乗せたのは𓂃 谷川醸造(@tanigawa_jozo )さまのおかずみそ(畑の肉みそ) こちらホントに美味しくて🤤🙏 お味噌、ドライトマト、カシユーナッツを組み合わせたお味噌です꙳✧ 東京銀座の日本料理店「六雁」の秋山料理長監修だそうですよ♪ なかなか大きめのおにぎりだったのに2個食べてしまった😂お腹が苦しい(･･;) 谷川醸造さんの商品は初めてでしたが、お味はもちろんのこと、パッケージが可愛いくて☺️ センスがドンピシャでしたɞ 贈りものにも良さそう𓂃 本気オススメです꙳✧ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ @tanigawa_jozo 気になった方⸝⋆ 覗いてみてください⸝⋆ ｡ *｡ﾟ ‎ ܀ *********************** #谷川醸造 #アンバサダー #かんたんレシピ #醤油屋 #まいにちごはん #おかずみそ #発酵食品 #今日のごはん #味噌屋 #調味料ギフト #子供のごはん #休日ごはん #ワンプレートごはん #おにぎりレシピ$

\\今のもろみの様子です// みなさんの $\\今のもろみの様子です// みなさんの醤油は元気ですかー？これは、先月の【春ららら市】と同じ日に仕込んだもの。そのイベントで醤油づくりWSに参加していただいた方、醤油の調子はどうですか？？先日、社長が「いまいち発酵が進んでいないなー」ということで、フタを少し開けていました。外部の菌を取り込み、発酵を促す作戦らしいです！まだ１ヶ月半ほどしか経っていないので、まだまだ醤油になっていく気配ゼロですが、これから梅雨がきて夏がきて・・と暑くなると一気に発酵がすすむと期待しております！できあがりまで、あと685日 #谷川醸造 #能登 #輪島 #醤油屋 #発酵食品 #ワークショップ #醤油づくり #今日のもろみ$

\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// $\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// @potarian さん、おかずみそ（畑の肉みそ）のご紹介、ありがとうございます！おにぎり🍙×おかずみそ（畑の肉みそ）おにぎり、しかも”焼き”です！そのままでも十分美味しいのに、さらに焼くことで味噌が香ばしくなり、さらに美味しさアップです🥰 このひと手間ができるようで、できない・・・。（わたしが😅）また飾り葉が素敵です！おにぎりのほかにも、筍のソテーのお皿にも飾り葉が敷いてあります🌿普段のごはんでこの演出は、すごいです！あるのとないのとじゃ、全然違いますね。この”畑の肉みそ”、ベースとなる味噌も自家製です😊 石川県産のお米と大豆を使い、毎年ていねいに仕込んでいます！今年はまだ仕込みが終わらず、なかなか大変なようです、、、味噌づくり教室も、今年の冬ごろできたらいいなと思っているので、その時はまた告知いたします！畑の肉みそを使えば、普段の料理もワンランクアップ✨毎日のごはんづくりにもピッタリです！ @potarian さんは、毎回色使いがとてもきれいで盛り付けも美しいです♪品数も多く、いろいろつまみながら飲めたら最高だろうなー🍷と勝手に想像しています。ごはんも、おつまみも、デザートもあるので、ぜひチェックしてみてください！ ********************* 𓇥先日の晩ごはん 🥢筍とベーコンとスナップえんどうのバター醤油ソテー 🥢鶏ハムとトマトとキウイのカプレーゼ風 🥢味玉と紫芋だんご 🥢焼きおにぎり 🥢八朔寒天ゼリー柔らかく茹でた筍とベーコンとスナップえんどうのソテー、バターで炒めたら最後にお醤油をジュッと、紫蘇のみじん切りも和えたらめちゃ美味し〜最近100均の型で、三角おにぎりが急に得意になり笑　谷川醸造さま　@tanigawa_jozo の#ごはんがほしくなるおかずみそ　をのせて、オーブントースターで焼いて肉みそおにぎりに！この肉みそ、天然醸造の米味噌をベースに、甘みはてんさい糖や米飴でお肉の代わりに大豆ミートを使い、中に入ってる赤いのは何かなと原材料を見たらトマト🍅でした！カシューナッツも入っていて美味し〜保存料、化学調味料無添加で安心、そして優しい甘さにコクがあって旨みたっぷりこの度ご縁があり、#谷川醸造公式アンバサダー　をさせていただくことになりました🙇‍♀️ 2ヶ月間、美味しい調味料を使って楽しんでお料理させて頂きたいと思います谷川醸造さまのオンラインショップで以下の3点が10%OFFになります・糀ドレッシング（あおさ）・糀のディップソース70ｇ・おかずみそ（畑の肉みそ）クーポンコード： tngw10off_002 　期間は　5/15～6/15 までとにかく美味しくて身体にも優しい発酵食品がいっぱい気になる方はどうぞ覗いてみてくださいね𓈒𓏸𓃉𓂅 . . ********************* #谷川醸造 #アンバサダー #かんたんレシピ #醤油屋 #輪島 #まいにちごはん #おかずみそ #発酵食品 #おつまみレシピ #今日のごはん #味噌屋 #内祝ギフト #休日ごはん #おにぎりレシピ$

\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// $\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// @jazzyairways さん糀のディップソースのご紹介、ありがとうございます😊 サルサソース💃 × 糀のディップソース野菜とあえて、さらにワンランクアップのソースにしてしまう！これはなるほどな技ですね！これから夏野菜が美味しくなる季節、そのままサラダも美味しいけど、ちょっとひと手間加えてソースとして使えば、野菜も食べられて一石二鳥😘 レシピも記載あるので、ぜひ試していただきたいです！揚げ物やお肉も、さっぱり食べられちゃう”糀のディップソース”。シンプルな原材料なのに、奥深い味・・これは塩糀や甘酒がいい仕事しているからですね！この塩糀や甘酒も自家製で、米麹からていねいに作っています😊お米を洗って、水に漬けて、蒸して・・米麹が出来上がるまで、約４日間。それから、甘酒をつくったり、塩糀をつくったり、、、てまひまを惜しまず、ていねいに、ていねいに🙋‍♀️ そんなディップソースを使えば、普段の料理もワンランクアップ✨毎日のごはんづくりにもピッタリです！ @jazzyairways さんは、和食からエスニック、様々な国の料理をアップしています。わたしも愛用している、”オイシックス”も時々登場しているので、勝手に親近感🥰この料理はどこの？？という料理もあり、見ていて楽しいですよ！ぜひチェックしてみてください✨ ************************ 糀サルサソースレシピ✍️ 谷川醸造(@tanigawa_jozo )の糀のディップソースはただの塩麹ではなく、しょうがや、にくにくがアクセントになっているからみじん切り野菜と和えれば食べるソースにアレンジできますひとり暮らしだと袋で買ったピーマンがすぐシワシワになってしまうんですが、これで４つ使いきることができました半端に余った野菜を食べ切るのに持っていると便利な常備菜レシピですいつものささみフライが美味しくなりすぎて昼から飲んじゃった！！残りでタコスパーティーしたいと思います【作り方】 ①きゅうり１本、ピーマン4個、トマト2個、玉ねぎ1個をみじん切りにする ② ①を谷川醸造糀のディップソース大さじ２と和えたら完成 ************************ #谷川醸造 #アンバサダー #かんたんレシピ #輪島 #醤油屋 #まいにちごはん #糀のディップソース #今日のごはん #調味料ギフト #サラダレシピ #休日ごはん #サルサソース$

\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// $\\谷川醸造公式アンバサダーご紹介// @mikiguma0526 さん、いろいろ使っていただき、ありがとうございます😊 納豆たまごかけご飯🍚 × おかずみそ（畑の肉みそ）ナスと厚揚げの炒めもの🍆 × 糀ドレッシング（あおさ）はっさくと人参のマリネ🥕 × 糀のディップソース納豆！お久しぶりですー。わが家はなかなか納豆を食べないのですが、これを見たら食べたくなりました😢 食べていいよ！と言われているのですが、何となく自宅では食べづらい。。。（米麹や味噌やら甘酒など、年中仕込みをしているので・・）納豆たまごかけご飯におかずみそ、これはすぐマネできそうですね📝 あと糀ドレッシングを炒め物の味付けに使うワザ、高度ですね！ナスと厚揚げ炒め、ごはんやお酒のおつまみにも良さそうです🍶 はっさくと人参のマリネは、組み合わせがおしゃれ！これもマネしやすいですね🥰 糀のディップソースがあれば、マリネも簡単にできますよ◎ この”糀のディップソース”は、自家製の糀甘酒と塩糀をベースに、にんにくやしょうが、純米酢、なたね油を混ぜ合わせたもの。ちょっと酸味が効いていてなんともいえない味で、クセになる方続出です！わたしもつい先日、娘のお弁当に入れる”からあげ”の下味として使ったら、お酢と塩糀でやわらかく、ほんのりしょうがとにんにくの味がして、美味しかったです！🍗これはおすすめです。ちょっとプラスするだけで、普段の料理がワンランクアップ✨毎日のごはんづくりにもピッタリです！ @mikiguma0526 さんは、日々のごはんはもちろん、くまをモチーフにしたケーキやパンなど、かわいらしい投稿もたくさんあります☺️ ぜひチェックしてみてくださいね！ ********************** 谷川醸造の調味料を使って… #納豆卵かけご飯 #おかずみそ添え茄子と厚揚げの#糀ドレッシング炒めはっさくとにんじんの#糀ディップソースマリネ #ミニサラダ糀ドレッシング #冷奴オマケで頂いた#美味しいお醤油で。そのほかのおかず菊芋の明太マヨサラダかぼちゃの煮物お漬物　#具沢山お味噌汁 ----- パッケージから素敵な三種類の調味料、どれも体にやさしい素材で丁寧に作られていてそのまま使ってもとっても美味しいですがアレンジもいろいろ楽しめそうです☆ ********************** #谷川醸造 #アンバサダー #かんたんレシピ #能登 #輪島 #醤油屋 #まいにちごはん #おかずみそ #糀のディップソース #発酵食品 #おつまみレシピ #今日のごはん #糀ドレッシング #サラダレシピ$

$\\谷川醸造公式アンバサダー// @kumiy2 さん、いつもありがとうございます😊 ブロッコリー🥦トマト🍅 × 糀のディップソースマヨネーズ × 糀のディップソースいろいろ野菜サラダ🥗 × 糀ドレッシング（あおさ）たくさん使っていただきました😋 ブロッコリーとトマトに糀のディップソースは、もうお箸がとまらなくなります🥢これは簡単に美味しくなる、最短コースです！わたしも大大大好きな組み合わせです🥰 マヨネーズと糀ディップで、タルタルとは🤭これは良いこと聞きました！個人的にタルタルが大好きなので、早速マネしたいと思います！（子供たちは全然好きじゃないですが・・💦）お豆や人参ラペ、ゆで卵も入ったご馳走なスペシャルサラダも美味しそうです😋サラダってついつい手を抜きがち・・。でも、ゆで卵や人参を少し加えるだけで彩りもよくなり、一気にごちそう感がアップしますね✨ ちょっとプラスするだけで、普段の料理がワンランクアップ✨毎日のごはんづくりにもピッタリです！ @kumiy2 さんは、第一期からひきつづきのアンバサダーさんです💁‍♀️ 美味しそうな料理はもちろん、時々出てくるお菓子も美味しそうなんですー。岡山の倉敷在住なので、岡山情報も時々あったり・・ぜひチェックしてみてください❗️ ************************ #夜ごはん焼き鯖、焼き長芋、ブロッコリー、トマト、小松菜のお味噌汁 . 谷川醸造さんから再びお誘い頂いて、二度目のアンバサダーに☻ 早速 #麹ドレッシングと #麹のディップソースを長芋とブロッコリーに。長芋はちょっと違ったかも😂 でもブロッコリーとトマトにはどっちも美味しい◎ . #チキンピカタの日。麹のディップソースとマヨネーズを混ぜてタルタル風に。めっちゃ美味しかった！麹のディップソース、にんにくと生姜がきいててそのままでも混ぜても美味しい😋 おいしい使い方に載ってた麹のディップソース＋🍋で魚介のマリネはGWに是非ともやってみましょう〜。レンチン新玉葱🧅に麹ドレッシングも、新玉が甘くて酸味のあるドレッシングがよく合いました◎ . #ナポリタン風パスタの日。サンチュと、豆サラダ人参ラペ塩麹ゆで卵プチトマトの麹ドレッシング全部和え。ご馳走サラダ😍 . ************************ #谷川醸造 #アンバサダー #かんたんレシピ #能登 #輪島 #醤油屋 #まいにちごはん #糀のディップソース #発酵食品 #おつまみレシピ #今日のごはん #内祝ギフト #糀ドレッシング #サラダレシピ #地震大丈夫です #元気に営業中$

\\谷川醸造公式アンバサダー// @casa_plu $\\谷川醸造公式アンバサダー// @casa_plus_ さん、糀ドレッシングのご紹介ありがとうございます😊 サラダ🥗 × 糀ドレッシング（あおさ）今回もとっても美味しそうな投稿です😋ワンプレートがこんな豪華だと、テンション上がってワインも進みそうです🍷 野菜、特にレタスなどの葉物の野菜と相性がいい”糀ドレッシング”🥬 そんなドレッシングにかかせない”お酢”は、金沢にある【今川酢造】さんの作る”純米酢”😊 天然醸造で作る今川さんの”純米酢”は、他のお酢メーカーさんに比べるとパンチが効いた酸味🥊なので、このドレッシングもちょい酸味強めです。でも、それが良い🥰 これからの時期、お素麺にかけるとツルっと食べられておすすめです😘 ちょっとプラスするだけで、普段の料理がワンランクアップ✨毎日のごはんづくりにもピッタリです！ @casa_plus_ さんは、第一期からひきつづきのアンバサダーさんです💁‍♀️ 毎回投稿される料理は、美味しそう！きれい！のひとことです😊 今回のワンプレートディナーも、盛り付けのバランス、そしてオムレツが美しい😍 名古屋の美味しそうなお店も紹介されているので、そちらもぜひチェックしてみてください😋 **************************** 今日のメニューは小分けして冷凍したコストコのロティサリーチキンとペンネアラビアータ。揚げるだけの冷凍カニクリームコロッケ。アスパラのガーリックバターソテー。チーズインオムレツ。栄養満点な健康彩りサラダ🥗 洗い物もラクなようにワンプレートディナー🍽 もちろんワイン付き🍷 サラダには石川県輪島市にある谷川醸造さんの @tanigawa_jozo 栄養満点のあおさがたっぷりな糀ドレッシング🥗 国産のあおさを贅沢にたっぷりと使い、天然醸造（静置発酵法）で作られたお酢と自家製塩糀、甘酒をベースに作られています。酸味は強めであおさの磯の風味豊かなドレッシング。あおさは食物繊維が豊富でカルシウムは牛乳の約8倍。ビタミンAや葉酸もほうれん草の2倍あるとても栄養価の高い食物。糀もカリウムが豊富でコウジ酸を含むのでメラニンの生成も抑えてくれるので美肌効果もあり女性にとって最強のドレッシングなんです🙆‍♀️ 和にも洋にも合いそうなしっかりとした味付です。今の季節だとホタルイカやたけのこと合わせても美味しそう😋💕 ドレッシング一本で栄養バランスが整う便利で美味しい食材見つけちゃいました👌 . **************************** #谷川醸造 #アンバサダー #かんたんレシピ #輪島 #醤油屋 #発酵食品 #今日のごはん #調味料ギフト #糀ドレッシング #サラダレシピ #ワンプレートごはん #ワンプレートディナー #ドレッシング好き$

\\まだ間に合います！谷川醸造の母の $\\まだ間に合います！谷川醸造の母の日// 毎年内容が変わる、谷川醸造の”母の日限定セット”🌹 今年は３パターン準備しております！まず一つ目は、 ≪パンと調味料セット≫ 地元輪島のパン屋【ラポールデュパン】さんのパンと、おすすめ調味料をセットにしました🥖 パンは、くるみ入りカンパーニュとカヌレ、あとクランベリーとホワイトチョコのブリオッシュです。ブリオッシュは、なんとハート型❤ 言葉ではなかなか言えないけど、いつもありがとう🥰と伝えるには、ピッタリのパンですね😘 二つ目は、 ≪能登の地酒とパンと調味料セット≫ これは、輪島のまちの酒屋さん【奥田酒店】さんにセレクトしていただいた、能登の地酒と、パンと調味料のセットです🍶 今回は能登町にある【鶴野酒造】さんの『谷泉　無濾過生原酒』です。正直、わたしは全然日本酒のことはわからないのですが、ラベルがピンクというだけで何となく良いです🙆‍♂️（詳しくはホームページをご覧ください！）甘さと酸味のバランスが良く、女性の方でも飲みやすいお酒だと思います😊 三つ目は、 ≪能登のワインとパンと調味料セット≫ こちらも同じく、奥田さんにセレクトしていただきました🍷 甘すぎず、少し酸味の効いたロゼワインです。少しだけ冷やしていただくのがおすすめです😘 パンとワイン、あとディップを添えたサラダ🥗 それだけで、豪華な食卓です✨ どれもおすすめなので、迷いますねー。ちなみに、ガトーショコラのセットも母の日には人気です🍰 今回、母の日用として、母の日限定オリジナルかけ紙もご用意しております🌹（画像参照）ありがとうカードもご用意しております🙋‍♀️ 10日までにご注文いただけたら、母の日までに発送いたします🚛 まだ間に合います！ぜひご利用下さい🙇‍♀️ ご購入は、プロフィール画面よりリンクありパン @rapport.du.pain お酒 @sakeboutique_okuda イラスト @yukiko_mtmr #谷川醸造 #輪島 #醤油屋 #味噌屋 #ギフト #調味料ギフト #母の日贈り物 #母の日ギフト #母の日プレゼント #ワインセット #日本酒セット #谷泉 #能登ワイン$

\\ご心配いただき、ありがとうござい $\\ご心配いただき、ありがとうございます// 昨日（5/5）の15時ごろに起きた地震について、みなさまからあたたかいメッセージをいただき、ありがとうございました🙇 輪島は震度５弱でしたが、会社も自宅も社員も私たち一家も、みな被害もなく無事です☺️ ただ、となりの珠洲市は震度６強あり、１６年前に起きた”能登半島沖地震”以来の大きな地震となりました・・。被災された方には、心よりお見舞い申し上げます。昨夜は少し余震も続く中で、落ち着いて眠れませんでした😔 １日でも早く落ち着き、みんなが安心して眠れますように・・。 #谷川醸造 #能登 #輪島 #発酵食品 #御礼 #ご心配いただき #ありがとうございました #私たちは #大丈夫$

耳をすましてごらん
ほら、もろみたちの声が聞こえるよ

もろみと会話しながら、混ぜている様子😊

うそです。
そんな余裕、全くないです。
本当はヒーヒー言いながら混ぜています💦💦

そろそろ暑くなってくるので、混ぜる時期も頻繁になってきます。そして、この場所はめちゃくちゃ暑くなり、蒸し風呂状態になります♨️

そんな体験してみたい方、どうぞお待ちしております👐

#谷川醸造 #醤油仕込み #輪島 #もろみ #かくはん #発酵 #天然醸造

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