谷川さんのかんたんレシピ



にんじんのたらこ炒め (2人分)

にんじん 1本
たらこ 30g
塩こうじくん 小さじ1
サラダ油 適量

  • にんじんは皮をむき、千切りにします。たらこは薄皮から外し、ほぐしておきます。
  • フライパンにサラダ油を熱し、にんじんをいれ炒めます。
  • にんじんがしんなりしてきたら、たらこ、塩こうじくんをいれ、たらこがポロポロにほぐれるまで炒めます。

 

【アレンジ】厚焼きたまご

 
にんじんのたらこ炒め 半量
3個
大さじ1
サラダ油 適量
  • ボウルに卵をほぐし、にんじんのたらこ炒め、酒をいれて混ぜます。
  • 卵焼き器などで焼きます。

※おすすめ食材
にんじんの代わりに…ごぼう