谷川さんのかんたんレシピ


牛肉ときゅうりの炒めもの

牛薄切り肉…150g
きゅうり…1/2本
玉ねぎ…1/4個

A.おかずみそ(とうがらし)…大さじ1
  酒…大さじ1
  しょうゆ…小さじ1
  片栗粉…小さじ1/2

ごま油…小さじ2
  • 牛薄切り肉は5cm幅に切ります。きゅうりは斜め薄切りにし千切りに、玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。Aをあわせておきます。
  • フライパンにごま油を熱し1の牛薄切り肉を炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
  • 2にきゅうり・Aを加えて水分がなくるまで炒めます。

※豚薄切り肉でも