谷川さんのかんたんレシピ


肉だんご (4人分)

豚ひき肉 200g
A たね  
     玉ねぎ 1/4個
     卵 1/2個
     パン粉 20g
     糀のディップソース 小さじ2
B 甘酢あん  
     水 150cc
     能登のぽんず 大さじ2
     ケチャップ 大さじ2
     片栗粉 小さじ1/2
適量
  • 玉ねぎはみじん切りにします。
  • ボールに豚ひき肉・Aをいれ粘りがでるまで混ぜ、約2cmのだんご状にします。
  • 鍋に油をいれ160度に熱し、だんごをいれて約3~4分揚げます。
  • 鍋にBをいれ、混ぜながら中火で加熱します。とろみがついてきたら火を止め、だんごをいれて甘酢あんと合わせます。

※レシピおすすめポイント
糀のディップソースで、肉だんごに下味をつけます。能登のぽんずで、お子様にも食べやすい優しい酸味の甘酢あんができます。ハンバーグのソースにも◎