谷川さんのかんたんレシピ


肉みそオムレツ

卵…2個

A.おかずみそ(畑の肉みそ)…大さじ1
  牛乳…小さじ2
  粉チーズ…小さじ2
  こしょう…少々

サラダ油…大さじ1
  • ボールにAを混ぜ溶いた卵を加えます。お皿にラップを広げて(20×20cm程度)おきます。
  • フライパンにサラダ油を熱し1の卵液をいれ大きく箸で円を描くようにまぜ半熟状にします。
  • 1のラップに2をいれ熱いうちにレモン型に整えます。粗熱がとれたらお皿に盛りつけ粉チーズ(分量外)をお好みでふります。

※ごはんを巻き込んでオムライスにしても