谷川さんのかんたんレシピ
さといものゴマ和え （2人分）
さといものゴマ和え | さといも | 300g |
| 糀とごまのディップソース | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 山椒 | 適量 |
- さといもは皮をむき、一口大に切ります。鍋にさといもとかぶるくらいの水をいれ加熱します。
- さといもに竹串がスッととおるくらいになったらザルにあけます。水で表面のぬめりを洗い流し、水気を切ります。
- ボウルに2.のさといも、糀とごまのディップソース、塩少々をいれて混ぜます。最後にお好みで山椒をふります。
| 【アレンジ】 |
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| さといものゴマ和え | 上記レシピより半分 |
| パン粉（細目） | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| パセリ | 適量 |
- ボウルにさといものゴマ和えをいれ、フォークやすりこぎで潰し、直径2cmくらいに丸めます。
- パン粉、オリーブオイルを混ぜ、1.のさといもにまんべんなくつけます。余熱をいれたオーブン（200℃で8分）焼きます。
※おすすめ食材
さといもの代わりに…さつまいも、じゃがいも
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