商品紹介

サクラ醤油

昔から地元・輪島で広く愛され、親しまれているサクラ醤油。
輪島でとれる新鮮な魚介類との相性抜群で、刺身はもちろん、干物や保存食等の加工用にも愛用されています。
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サクラ味噌

大豆・米麹・塩というシンプルな原材料でつくる米味噌。原料はすべて国産。
なるべく地元に近い産地のものを選定して使用しています。時間をかけ熟成させたお味噌はまろやかで奥深い味に仕上がっています。
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こうじみるくちゃん

米と米麹だけでつくった甘酒です。
ノンアルコールなので、赤ちゃんからお年寄りの方、お酒の飲めない方も安心していただけます。
妊婦の方、授乳中の方ももちろん大丈夫です◎
甘酒はビタミンや糖、アミノ酸が豊富に含まれているので、疲れたときやちょっと風邪気味かな～という時にスプーン1杯飲んでみてください。
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能登のお醤油

現在、地震で蔵が倒壊したため、販売休止しております。
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能登のぽんず

丸大豆醤油に地元産の原木しいたけを漬け込んだ、しいたけ醤油をベースに香りの良いゆず果汁を加えました。
また、金沢でこだわりのお酢をつくっている【今川酢造】さんの純米酢、まろやかさを出す為に金沢の酒蔵【福光屋】さんの純米本みりんを加えています。
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糀ディップソース

「糀のディップソース」「糀とゴマのディップソース」「糀と唐辛子のディップソース」の三種類のラインナップ。
『塩こうじくん』と『こうじみるくちゃん』をベースに国産の菜種油やにんにく、しょうが等、厳選した原材料を使っています。保存料・化学調味料は使用しておりません。
野菜や肉等にのせて食べるドレッシングです。
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おかずみそ

米みそを使った、自慢のおかずみそ。
「とうがらし」「ごぼう」「しょうが」「畑の肉みそ」の４種類は通年、「ごま」「ゆず」は冬季限定でご用意しております。
オリジナルレシピで、ひとつひとつ丁寧に作っています。
保存料・化学調味料は使用しておりません。
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糀ドレッシング（ゆずこしょう）

糀の甘酒や塩糀をベースに、ゆずこしょうや玉ねぎを混ぜ合わせた、さわやかなドレッシングです。サラダはもちろん、冷しゃぶや鶏肉の炒め物、カルパッチョや冷製パスタにも使えます。
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