雑記

麹（糀）を造る際にはこういう風に種麹菌を噴霧します で、うちでもほぼ毎週糀をつくる訳です ただ、最近この種を撒く際にくしゃみがよくでるんですよね。。。 まさかの麹アレルギー発症。。。 いやーーーー　　困るーーーー 麹にアレルギーなんてあるの...

あ、もう結構前ですけど １～２ヶ月くらい前でしょうか 今年も無事にもろみの発酵がはじまっております 固形物（大豆と小麦ですが）が表面に浮いてくるんですね わかりますか？ なんだか上手く写真が撮れなくて。。。 ちょっと硬くなっている表面を櫂棒...

『輪島市民大花火大会』 これ毎年楽しみにしている花火大会です 何年か前から２０分の間に10,000発以上を打ち上げる体制になりまして これ２０分だからすぐに終わるし、玉数も多いので見ていて気持ちがいいです もったいぶるでもなく、長すぎるでも...