こんにちは。およねです。
今日はお天気が良いです。ちょっと風が冷たいけど。
山はそろそろ色づいてきました。
さて、この季節になると店先には新米が並びます。
ウチで取り扱っている、
も新米届いています。
つやつや感が、良いですね。
田中さんの作るお米は、”エコ栽培”と言って化学肥料や、農薬を
できるだけ減らして、健康な土で育てたお米です。
環境への負荷もできるだけ減らした、まさしく”エコ”なお米です。
わが家では新米が届いた頃から、毎日のように
これで”おにぎり”を作って食べています。(しかも、味付けは塩のみ)
田中さんのお米で作るおにぎりは、絶品!!
炊きたては、もちろん。冷めても、このお米は美味しいです。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL:0768-22-0501(代)