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春キャベツとあさりの酒蒸し （2人分）

春キャベツ 1/4個（約250g）
あさり 1パック（150~200g 砂抜きしておきます）
A 酒 50cc
  糀とごまのディップソース

 小さじ2
パセリ ・黒こしょう 適量

  • 春キャベツは手で一口大にちぎり、鍋にいれます。その上にあさりをのせます。
  • 1.にAをまわしいれ、蓋をして強火で加熱します。
  • あさりが開いたら皿に盛り付け、パセリ 、黒こしょうをふります。

 

※調理ポイント
春キャベツは加熱するとかさが減るので大きめにちぎります。またしっかりと蒸すために蓋ができる鍋を用意してください。