谷川さんのかんたんレシピ
トマトと卵の炒め物 （2人分）
トマトと卵の炒め物 | トマト | 大1個 |
| きくらげ（乾燥） |
3g |
| 卵 |
2個 |
| A酒 | 大さじ1 |
| おかずみそ（畑の肉みそ） |
大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
- トマトは8等分のくし形に切ります。きくらげは水で戻し、石づきを取り除き、一口大に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵をいれ半熟になるまで加熱し、一旦取り出します。
- 2.のフライパンにサラダ油を熱し、トマトときくらげを入れ軽く炒め、Aを加えます。
- 水分がほぼなくなったら、1.の卵を戻し入れて軽く炒め、盛り付けます。
※アレンジポイント
きくらげの代わりにたけのこやしいたけでも
