谷川さんのかんたんレシピ
ズッキーニのオーブン焼き （2人分）
ズッキーニのオーブン焼き | ズッキーニ | 1-2本 |
| なす | 2本 |
| トマト（中玉） |
2個 |
| Aおかずみそ（ごぼう） | 大さじ2 |
| シュレッドチーズ |
50g |
| オリーブ油 | 適量 |
- ズッキーニとなすはヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。トマトは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 耐熱容器に、1.の夏野菜を交互に並べます。
- 合わせたAを2.の上にのせ、オリーブ油をまわしかけ、200度のオーブンで約20分加熱します。
※アレンジポイント
おかずみそ（ごぼう）の代わりに、畑の肉みそでも！
