8月は夏野菜をたくさん楽しめる季節！スーパーでもよく見かけるようになりました。
今回は晴れて暑い日や、じめじめ雨の日を乗り切れそうな栄養たっぷりのレシピをご紹介します。

（画像をクリックすると各レシピをご覧いただけます）

レシピ考案者：瀬川しのぶ





 

夏野菜のみぞれ和え

なすとオクラ、かぼちゃをフライパンで焼き、大根おろしを加えた漬けだれに浸して冷たくしていただきます。

使用商品：能登のぽんず

トマトと卵の炒め物

ふんわり卵に焼いたトマト、食感にキクラゲを加え、簡単時短な炒め物。

使用商品：おかずみそ（畑の肉みそ）

ズッキーニのオーブン焼き

ズッキーニ、なす、トマトを耐熱容器に入れ、チーズをかけてオーブンで焼きます。

使用商品：おかずみそ（ごぼう）

夏野菜カレー

スーパーで手に入る香辛料を使用する簡単時短カレー。焼いた夏野菜をいれて見た目もカラフルです。


使用商品：いしる（いか）、サクラ醤油（こいくち）、糀ドレッシング（ゆずこしょう）

和、洋、中、エスニックでレシピをご紹介しているので、同じような食材が続いても飽きずに食べられます。
旬の食材から栄養をもらって8月を乗り切りましょう◎