谷川さんのかんたんレシピ
甘エビとイカのタルタル （2人分）
甘エビとイカのタルタル | 甘エビ（刺身用） | 100g |
| イカ（刺身用） | 60g |
| きゅうり | 1/4本 |
| ベビーリーフ |
適量 |
| A サクラだしつゆ | 大さじ1 |
| レモン汁 |
小さじ1 |
| EXオリーブオイル | 小さじ1 |
- 甘エビとイカは粗みじん切りにします。きゅうりもみじん切りにします。
- ボウルに1.とAを入れて混ぜ合わせます。
- 皿に2.とベビーリーフを盛り付けます。
※アレンジポイント
甘エビやイカの代わりに、ホタテやマグロでも代用できます。
焼いたバケットの上にのせてカナッペにしておもてなし料理にも！
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こちらの料理におすすめの日本酒は「手取川 Sparkling dot」！
「手取川」を造る【吉田酒造】は、石川県白山市にあり、地域に根差し革新的なお酒造りを特徴とする蔵です。
このお酒は、やさしい酸味ですっきりとした味わいで、日本酒を普段あまり飲まない方にも飲みやすいお酒です。海鮮を使ったお料理と相性が良いです。
