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さけのちゃんちゃん焼き （2人分）

さけ 2切れ
塩こしょう

 少々
キャベツ 1/8個
えのき 50g
しめじ 50g
にんじん 1/4本
バター

 10g
A  酒 大さじ3
 　おかずみそ（しょうが） 大さじ2

  • さけは塩こしょうをふります。キャベツは一口大のざく切り、しめじ・えのきは石づきをとり小房にわけます。にんじんは千切りにします。
  • フライパンに、キャベツ・しめじ・えのき・にんじん・さけ・バターの順に重ねていきます。混ぜあわせたＡを上から回しかけます。
  • フタをして中火で８分程蒸し焼きにします。

※アレンジポイント
野菜だとキャベツの代わりに白菜、鮭の代わりにタラとかも美味しいです！