谷川さんのかんたんレシピ
セロリと豚肉の和え物 （2人分）
セロリと豚肉の和え物 | セロリ | 1/2本 |
| 豚もも肉（薄切り・しゃぶしゃぶ用） | 100g |
| 酒 |
大さじ1 |
| A おかずみそ（しょうが） | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
- セロリは筋を取り、斜め薄切りにします。
- 豚もも肉は長さを3等分に切ります。
- 鍋に熱湯を用意し、酒、2.の豚もも肉を入れ、色が変わったらザルにあげて冷まします。
- ボウルに Aをいれて混ぜ合わせ、1.のセロリ、2.の豚もも肉を入れ和えます。
◎調理・アレンジポイント
豚もも肉は加熱しすぎると固くなるので、色が変わったらすぐに熱湯から取り出しましょう。セロリをきゅうりに、豚肉を牛肉に代用しても◎
