谷川さんのかんたんレシピ



ごまと豆乳の冷たいおうどん

うどん…2袋(約400g)

A.糀とごまのディップソース…大さじ2
  無調整豆乳…50cc

塩…少々
きざみのり…適量
青ねぎ…適量
  • 鍋に熱湯を用意しうどんをいれパッケージの表示時間どおりに茹でます。冷水にとりザルにあけしっかり水気をきります。
  • ボールにAを混ぜあわせ、更にうどんをいれてあえます。
  • 器に盛りつけ、きざみのりと小口切りにした青ねぎをちらします。

※うどんをパスタにかえても