谷川さんのかんたんレシピ



みたらし豆乳だんご

白玉粉…60g
砂糖…小さじ2
豆乳…50cc~

A.水…80cc
  米飴しょうゆ…大さじ1
  片栗粉…小さじ1
  砂糖…小さじ1/2
  • ボールに白玉粉・砂糖をいれ豆乳を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにします。8等分にし丸めて中央をへこませます。熱湯にいれ浮いてから1分程茹でて水にとります。
  • 鍋にA をいれ混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
  • 水気をきった1を器に入れ2をかけます。

※バニラアイスにかけても美味しいです