じゃがいも…２～３個（200ｇ程度）
バター…５g
おかずみそ（ごぼう）…大さじ１
豆乳…大さじ２～
こしょう…適量

• じゃがいもは皮をむき一口大に切ります。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水をいれ、 じゃがいもがやわらかくなるまで茹でます。
• １のお湯をすて鍋にじゃがいもを戻し、粉がふくまでじゃがいもを加熱します。温か いうちにフォークなどでつぶしてバターを加えます。
• ２にごぼうみそ・豆乳を加え混ぜます。お皿に盛りつけ、こしょうをふります。

※パンにもあいます。
※豆乳は牛乳でも。じゃがいもの固さによって分量を加減してください。