谷川さんのかんたんレシピ



手まり寿司 (4人分)

まぐろ・さけ・ほたて(お刺身用) 各種4切れ
能登のぽんず 各種お刺身に小さじ1
ご飯 360g(あたたかいもの)
糀のディップソース 大さじ1
木の芽(あれば) 4枚
  • まぐろ・さけ・ほたてに能登のぽんずを合わせて約5分漬けておきます。
  • ご飯に糀のディップソースを加えて混ぜます。
  • ラップに1.を一切れおき、約30gのご飯をのせて巾着状にして丸くにぎります。
  • 木の芽をほたてに飾ります。

※レシピおすすめポイント
能登のぽんずのゆず果汁で、お刺身をさっぱりといただけます。 糀のディップソースのまろやかな酸味の酢飯です。小さなお子様も食べやすいですよ。