谷川さんのかんたんレシピ



ミルクプリン (4人分)

牛乳 150cc
生クリーム 50cc
砂糖 10g
粉ゼラチン 4g(冷水20ccと合わせて冷蔵庫で10分おく)
A.米飴しょうゆ 大さじ1
 水 大さじ2
  • 鍋に牛乳・生クリーム・さとうを入れ沸騰直前まで加熱する。
  • 粉ゼラチンは湯せんで溶かし1.に合わせ、耐熱容器に分けいれ冷蔵庫で約30分冷やす。
  • A.を鍋に入れ少しとろみがでるまで加熱し、冷ましたものを2.にかけます。

※レシピおすすめポイント
米飴しょうゆに入っている米飴とてんさい糖の優しい甘みが牛乳とあいますよ。