谷川さんのかんたんレシピ
おにぎり2種(さけ、畑の肉みそ) (4人分)
●さけのおにぎり
ごはん | 200g |
さけ(甘塩) | 1切れ |
しめじ | 20g |
小松菜 | 30g |
A 酒 | 大さじ1 |
能登のぽんず | 大さじ2 |
- しめじは根元を切り落とし小房に分けます。小松菜は1cm幅に切ります。
- 耐熱容器に、さけ・しめじ・小松菜の順に重ねてAを加え、ふんわりラップをします。レンジで500w3~4分加熱したら、全体を混ぜて粗熱をとります。(さけに骨があれば取りのぞきます)
- ごはんに汁気をきった2.を混ぜいれて、好みの形ににぎります。
●肉みそおにぎり
ごはん | 200g |
おかずみそ(畑の肉みそ) | 大さじ1 |
A 薄焼き卵 | |
卵 | 2個 |
塩 | 少々 |
三つ葉 | 4本 |
- ボールにAを混ぜます。フライパンにサラダ油を熱し、薄焼き卵を2枚焼きます。
- 三つ葉は根元を切り落とし耐熱容器にいれ、ふんわりラップをして500w30秒加熱します。
- ごはんに畑の肉みそを混ぜ、味が足りなければ塩少々いれて俵型ににぎります。
- 薄焼き卵を帯状に切り、3.のおにぎりに巻きつけます。さらに三つ葉で結びます。
※レシピおすすめポイント
能登のぽんずと畑の肉みそで、具だくさんおにぎりに◎