谷川さんのかんたんレシピ



豚ネギどんぶり (2人分)

豚バラ肉 240g
塩・こしょう 少々
白ねぎ 1/2本
A おかずみそ(ごぼう) 大さじ1
     酒 大さじ1
     能登のお醤油 小さじ1
ごま油・きざみ海苔・紅しょうが 適量
  • 豚バラ肉は3cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつけます。
  • 白ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  • フライパンにごま油を熱し、豚バラと白ねぎをいれ少し焦げ目がつくまで加熱します。更にAを加えて、さっと炒めます。
  • 丼ぶりにご飯を盛り、きざみ海苔をのせ3とお好みで紅しょうがをのせます。

※レシピおすすめポイント
こんがり焼いた豚肉とネギが味噌と絡み合って、とにかくごはんがすすみます。わが家ではいちばん人気の丼。あつあつを豪快に食べていただきたいです。ごぼう味噌をとうがらし味噌に変えても◎