鶏もも肉	250g
A 糀のディップソース	小さじ2
能登のお醤油	大さじ1
酒	大さじ1
油	適量
片栗粉	適量

• 鶏もも肉を一口大に切り、Ａをもみ込むように混ぜて一晩冷蔵庫にいれておきます。
• 袋に片栗粉と鶏もも肉をいれ振ります。まんべんなく片栗粉をまぶしつけます。
• 鍋に油をいれ160度に熱します。鶏もも肉をいれ約３分揚げ、一旦バットに取り出します。
• 油の温度を180度に熱し、再度、鶏もも肉をいれて約30秒揚げます。

※レシピおすすめポイント
糀のディップソースに、しょうが・にんにく等が入っているので味付けが簡単です。能登のお醤油の風味が効いたから揚げです。前日に1.の作業まで済ませておきましょう。

   

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