これ、しょうゆのもろみ圧搾機です
実はこれしばらく使用していません
何で搾っているかというと、
これの３分の一くらいの大きさの小さな圧搾機でなんですねー
小さいってことは絞る量も少ないってわけでして
最近はおかげさまで出荷量や製造量が少しずつ増えてきたこともあり
圧搾の作業が追いつかないこともあったりなかったり
それでいよいよこの人の出番というわけでして。。
この圧搾機、実はもう７年前に修理できていたのですが
その時は絞る量がこれでは合わないということでずっと未使用のまま。。。
ともあれ、またひとつしょうゆ屋らしい部分が増えて
少し大人になったような気分です。。。笑
