谷川醸造

先日ですが和倉温泉にある『のと楽』さん隣の 能登倶楽部でイタリアからシェフを招いての食事にお誘いを受けましたので 行ってまいりました。 あ、別に招待とかじゃないですけどね。 デザートのパンチがきいてました。 さすがイタリア こしょうが効いた...

私事で恐縮ですが先日誕生日でした。 実はもう３０代も後半 なんだか色々と焦ります そんな焦る３０代 家に帰るとこどもたちから プレゼントー！ といってもらったのがこちら おぉ。。。 あ、ありがとう。

輪島の昨日の朝は辺り一面雪でした。 工場内の一部は一面しょうゆ麹です。 お酒づくりはもとよりしょうゆづくりにとっても 麹の出来の良し悪しが非常に大事なのです。 今日は出麹の日。 んー　まぁまぁの出来。。。 かな？ いや まだまだやね