おたかの発酵日記

なぜかオリオン座好きなんです 冬になると夜空をぼーっと眺めたりしてしまいます というわけで？ またまたメタリカの名曲 『ORION』 この曲はクリフ・バートンがオリオン座を見ながらつくったものらしいですよ へー なんなんでしょう ステキねー

ここ数日は冬晴れなのですが 少し前には『鰤起し』もありまして これがあると今年も冬が来たなぁと思います 一年早いですねぇ ところで鰤の由来って御存知ですか？ 『魚の漢字の由来まとめ』 このサイトによると、師走の頃食べごろって。。。 そうなの...

お久しぶりです 先日少し遠出をしてきましてね 山陰地方　島根県まで車でね 今回で２回目ですがやっぱり遠いですね。。。 まぁでもせっかくなので行ってみたかったお醤油屋さんを訪ねてきたわけです 同業者でも場所や環境によって考え方ややり方が全然違...