もろみの発酵が始まっています。

このもろみは今年の1月に仕込みを行ったまるやま組しょうゆのもろみです。 今年は暑くなるのが早いから、というわけでもないでしょうが少し前から元気にプクプク いっとります。 というわけで、毎日撹拌してます。   と…

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小麦が育っていました。

先日のことですが、まるやま組に2カ月ぶりに参加してきました。 いつのまにやら今年は小麦が育っておりまして、これでまたまるやま産のしょうゆの原料が揃いつつあるわけです。   昨年は大豆が沢山とれて今年実際にしょう…

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ブログの引っ越しをしました。

お久しぶりでございます。 ちょいとホームページのことやブログなどなど色々と変更しております。 その流れでブログもリニューアルすることになりました。 心機一転、頑張って書こうと思いますので、 今後ともよろしくお願い致します…

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