先日のことですが、まるやま組に２カ月ぶりに参加してきました。
いつのまにやら今年は小麦が育っておりまして、これでまたまるやま産のしょうゆの原料が揃いつつあるわけです。
昨年は大豆が沢山とれて今年実際にしょうゆに仕込むことができました。
来年や再来年には大豆と小麦はまるやま産で仕込むことができるかもしれません。
こうやって実際に原料を育てるところから関わったり、見聞きすることが本当に自分達にとってよい経験になっていると思います。
昔の農家さんは田んぼの畦に大豆を植えてそれを加工して味噌やしょうゆを作っていたとも聞きます。
昔の畑や田んぼの風景はどんなのだったのだろうなーとふと物思いにふけってしまうわけです。
ね～
