こんにちは。およねです。
相変わらず曇っている輪島です。
どんよりお空は冬だけでいいのにー。
ま、そんな時は甘いもの食べよ。
あら。こんなところに
『柏餅』【茶菓工房たろう】
昔から大好きです。
たろうさんの柏餅は”よもぎ”と”白”。
よもぎは粒あん、白はこしあん。
カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、
「子孫繁栄（家系が途切れない）」という縁起をかついだものとされる。
なるほどね。
最近はカシワの葉もビニールシートにしているところもあるとか。
たろうさんのとこはもちろん”本物”ですよ。
カシワの葉の香りが何ともいえないね。
息子にもあげよっと。
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
