こんにちは。およねです。
日中は暑いけど、朝晩が冷えます。寒暖差が体にこたえます。頭が痛くなったり、立ちくらみっぽいのがあったり、、、年相応です。
さて、先日豊橋まで行ってきました。初めての豊橋。輪島から遠かったなー。(輪島からだとどこでも遠いんですが・・)
ほぼ静岡。
とはいえ、愛知県。
愛知といえば、名古屋。名古屋といえば、名古屋めし。
ということで、豊橋もそうなのかと思ったら全然違っていてビックリ。濃いめの味付けではなく、むしろあっさり、すっきり。
おすすめされた居酒屋では、どじょうとうなぎが名物という、もはや静岡。

この、うなぎの”くりから”という、うなぎを串焼きにしたものが、とてつもなく美味しかったです。ふわふわ。
石川県は、普段あまり”うなぎ”を食べる文化がないので、うなぎ専門店がほぼないように感じます。あっても、ちょっと高級。
なので、こうやって居酒屋で気軽に食べられるのは本当にうらやましい。
タレもめちゃくちゃ美味しかったです。

からあげを頼んだら、”紅しょうが”がついてくるという、もうこれも絶対美味しいやつじゃんと思って食べたら、やっぱり美味しい。
ルーロンハンに使われる、五香粉(ウーシャンフェン)がおそらく隠し味。(直接聞いていないけど、そんな味がした)
何を食べても美味しいお店。
その名は

【百万石】
さすが。
外観もお店の中も年季入っているけど、居心地がとてもよかったです。
ここはまた行きたいですね。
そんな、からあげの下味にピッタリな商品が最近発売になりました!
『にんにく醤油』。おすすめです!
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谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね(通称)です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL:0768-22-0501(代)
