こんにちは。およねです。
明日からシルバーウィークです。谷川醸造も5連休です。店舗もお休みです。もし来る予定だった方がいたら、本当にごめんなさい。
さて、先日、東京の製菓学校へ通う息子の年1回の授業参観がありました。（今回の記事は超プライベートなので、食ブログを期待していた方はスルーしてくださいね）
来年の3月で卒業なので、今回が最後です。
3年間、早かったです。
1年目、
中学時代不登校だった息子が高校から東京へ行き、とっても心配でしたが、何とか楽しそうで安心。でも、授業は厳しそうで、もたもたしている様子を見て、イライラしました。笑
2年目、
友達とうまくいったりいかなかったり。ちょっと慣れてきたこともあり、学校も少し休みがちに。それでも、担任の方に叱咤激励されながらがんばっていました。
3年目、
インターンで行ったところが気に入ったようで、そのままバイトに。渋谷のお店なので、とても忙しいみたいだけど、充実してそう。友達関係も安定して、何より。
なかなか濃い3年間だったと思います。色々な経験をして、たくましくなった感がすごくあります。（体は全くたくましくなく、相変わらずヒョロっています）
パティシエの道には進まないけど、この経験は彼にとって、すごく良かったと思います。
ちなみに、この日は”バスクチーズケーキ”（流行りかな）の皿盛りプレートでした。盛り付けはもはやセンスです。
出来上がりを見ましたが、、、、たしかにこれはちょっと向いていないのかも・・・と思いました。笑
向き不向き、ありますから。
ということで、盛り付けのセンスはないけど、美味しい物センサーは敏感な息子。そんな息子が大好きなメニューのひとつが”豚丼”。
「米飴しょうゆ」で豚肉を炒めるだけという超かんたん料理なので、これからひとり暮らしをするお子様にはぜひとも1本持たせてほしい醤油です！
谷川醸造株式会社4代目の元へ嫁いだ、およね（通称）です。能登・輪島で醤油と味噌を作っています。仕事のこと、時々家族のこと、つぶやいています。
なぜ「およね」なのか・・理由は直接聞きにきてください。
出身は金沢ですが今はすっかり輪島の人です。醤油屋の嫁らしくないこともつぶやいたりしますがどうぞよろしくお願いします。
谷川醸造株式会社
https://tanigawa-jozo.com/
石川県輪島市釜屋谷町2-1-1
TEL：0768-22-0501(代)
