お料理のこと

お料理のこと

おそばのかえしに合うお醤油

こんにちは。およねです。先日、おそばの”かえし”にウチのお醤油を使いたいという知人がいました。そして、わたしたちのところへそのおそばがやってきました。趣味で作っているとのこと。趣味なんです。これで生活しているわけじゃないんです。素人でもこれ...
お料理のこと

キムチづくり

こんにちは。およねです。先日、近所の『キムチ作り教室』へ。今回は、”朝鮮風”キムチ。今日の先生は、小さい時からキムチを作っていたそう。さすが。手つきが慣れてる。辛そうでしょ。辛くないの。唐辛子をお玉にざくざく入れてたけど、辛くないの。韓国の...